Суп «Морской коктейль» с плавленым сырком
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 50 мин.
Рецепт супа «Морской коктейль» с плавленым сырком
Суп «Морской коктейль» – аппетитное, в меру сытное и легкое блюдо, за основу которого берется стандартный готовый набор морепродуктов и обычный плавленый сырок. К основным ингредиентам добавляются практически любые овощи. Разнообразные дары моря обеспечивают этому блюду особые полезные качества благодаря высокому содержанию белков и богатому набору микроэлементов. А овощи добавляют в него необходимые клетчатку и витамины. Продукты для супа можно брать как замороженные – в виде готовых наборов, так и подобрать самостоятельно из ассортимента сезонных овощей и своих любимых морских животных. Наиболее простой вариант – с готовыми замороженными продуктами. Немного усилий и фантазии – и менее чем через час основное блюдо обеда готово!
Ингредиенты для блюда Суп «Морской коктейль»
- Морепродукты — 600 г.
- Плавленые сырки — 300 г.
- Картофель — 1 шт.
- Сельдерей корневой — 100 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грибы шампиньоны — 100 г.
- Капуста брокколи — 150 г.
- Капуста цветная — 150 г.
- Морковь — 1 шт.
- Свежая зелень — 30 г.
- Соль — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Прочие специи — по вкусу
- Масло растительное — 30 г.
- Вода — 1500 мл.
- Калорийность - 64.4 ккал.
- Белки - 5.3 г.
- Жиры - 4.2 г.
- Углеводы - 1.7 г.
Приготовление блюда Суп «Морской коктейль» по шагам
Выбрать основные продукты – набор из морепродуктов и плавленые сырки.
Подготовить морепродукты: вскрыть пакет, высыпать содержимое в дуршлаг и промыть под проточной водой.
Картофелину среднего размера очистить и разрезать пополам.
Отрезать кусок от корневого сельдерея, почистить и нарезать его кубиками.
Налить в кастрюлю воды, кинуть в нее разрезанный картофель, поварить 10 минут и добавить кубики сельдерея.
Пока варится картофель, заняться другими продуктами: очистить и нашинковать репчатую луковицу.
Измельченный лук немного обжарить на растительном масле.
Плавленые сырки порезать на кусочки. Примечание: сырки брать из расчета: 1 штука на 0,5 литра воды.
Добавить кусочки сыра в сковороду к луку.
Подливая немного горячей воды, измельчить вилкой сырок в сковороде с луком и припустить в течение ~2 минут.
Истолочь картофелину в пюре, не вынимая ее из кастрюли с водой.
Достать из пакета замороженные овощи.
Если в заморозке овощи крупноваты, то можно их дополнительно измельчить. Примечание: в данном примере – измельчить морковь.
Помыть и нарезать мелко шампиньоны.
Грибы и овощи положить в кастрюлю к картофелю с сельдереем.
Варить овощную смесь до закипания.
Добавить в кастрюлю припущенный лук с сыром, соль, специи.
Дать супу закипеть и всыпать морепродукты.
Помыть и измельчить зелень (укроп, петрушка, лук) .
Половину зелени и лавровый лист добавить в суп и варить всё 3-5 минут после закипания. Примечание: морепродукты не следует подвергать длительной тепловой обработке, чтобы они не стали слишком жесткими.
Подавать горячий «Морской коктейль» на обеденный стол, украсив зеленью.
Как приготовить Суп «Морской коктейль» с плавленым сырком — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
