Спиральный творожный торт с абрикосами
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 195 мин.
Спиральный творожный торт с абрикосами – это действительно нечто особенное: красивый и вкусный десерт порадует своим неземным видом и божественным вкусом! Вы определенно не ошибетесь с выбором, сделав торт по этому рецепту!
Ингредиенты для блюда
- Калорийность - 255 ккал.
- Жиры - 10 г.
- Белки - 9 г.
- Углеводы - 32 г.
|
|
Приготовление блюда по шагам
Разделить яйца на белки и желтки.
Взбить яичные белки и 1 щепотку соли до образования жёстких пиков.
Всыпьте 120 г сахара и 2 пакета ванильного сахара и взбивайте, пока сахар не растворится. Добавьте желтки.
Смешайте муку, какао и разрыхлитель и положите к яйцам.
Разложите смесь на противень, покрытый бумагой для выпечки (36 х 38 см).
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение примерно 15 минут.
Достать готовый бисквит, накрыть и дать остыть.
Вымойте и удалите косточки у свежих абрикосов.
Слегка карамелизуйте свежие абрикосы с 2 пакетами ванильного сахара.
Добавить лимонный сок, варить около 5 минут. Дайте им немного остыть.
Слейте жидкость в отдельную емкость.
Взбейте творог, жидкость, 130 г сахара и растворенный желатин до легкого крема в течение 5 минут.
Взбейте сливки до образования густоты, смешайте с творожной массой.
Отложите 5 столовых ложек крема и половину абрикосов для украшения торта.
Разрежьте бисквит на четыре полоски шириной около 7 см.
Смажьте полоски джемом и сливками. Сверните одну в рулет полоску и поместите ее вертикально в середину тарелки для торта.
Оберните остальные полоски одну за другой вокруг рулета и закрепите их кольцом для торта.
Охладить не менее 2 часов.
Измельчить и расплавить темный шоколад.
Смажьте торт остальным кремом.
Украсить шоколадной глазурью и остальными абрикосами.
Угощайтесь и наслаждайтесь!
Источник: bildderfrau.de
Как приготовить Спиральный творожный торт с абрикосами — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
