Сливочная курица с пармезаном
Автор рецепта:
Рейтинг:
Сливочная курица с пармезаном — это изысканное блюдо, в котором сочная куриная грудка обжаривается в сливочном соусе с добавлением ароматного пармезана.
Ингредиенты для блюда
- Куриная грудка — 2 штуки, без кости и кожи
- Соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Мука — для обваливания курицы
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика, измельченные
- Сливки (жирностью 20-30%) — 1/2 чашки
- Пармезан — 1/2 чашки, натертый
- Свежая петрушка — для украшения (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте куриную грудку, сняв кость и кожу, если они есть. Нежно отбейте грудки молотком для мяса, чтобы они были одинаковой толщины.
Посолите и поперчите обе стороны куриной грудки.
Обваляйте курицу в муке, чтобы она была покрыта тонким слоем.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Дайте маслу растопиться и немного пениться.
Обжарьте куриную грудку в сковороде около 4-5 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хорошо прожаренной. Выложите курицу на тарелку и оставьте в стороне
В той же сковороде добавьте измельченный чеснок и обжарьте его на сливочном масле до появления аромата, около 1 минуты.
Добавьте сливки в сковороду и доведите их до кипения. Помешивайте, чтобы соус загустел и стал гладким.
Постепенно добавьте натертый пармезан в соус, постоянно помешивая, пока он полностью не растворится и соус не станет гладким и сырным.
Верните обжаренную курицу в сковороду с соусом и нагрейте на среднем огне в течение 2-3 минут, чтобы курица пропиталась соусом.
Подавайте сливочную курицу с пармезаном горячей, посыпав свежей петрушкой для украшения.
Сливочная курица с пармезаном прекрасно сочетается с гарниром из отварного риса, картофельного пюре или свежими овощами. Это блюдо порадует вас нежным сочным мясом, сливочным соусом и ароматом пармезана.
Как приготовить Сливочная курица с пармезаном — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
