Замочите клейкий рис в воде на 4-6 часов или на ночь. После замачивания слейте воду и промойте рис.
Сладкий клейкий рис по-тайски с манго
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Сладкий клейкий рис по-тайски с манго, известный как «Khao Neeo Mamuang», это традиционный тайский десерт, состоящий из мягкого и клейкого риса, подающегося с нарезанными ломтиками спелого манго и политого кокосовым соусом. Это освежающий и сладкий десерт, в котором сочетаются текстуры и вкусы клейкого риса, сочного манго и ароматного кокосового соуса.
Ингредиенты для блюда
- 1 ½ стакана клейкого риса (или специального риса для клейкого риса)
- 1 ½ стакана кокосового молока
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана ложки соли
- 1 спелое манго
- Свежая мята для украшения (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Подготовьте пароварку или простую кастрюлю с паровой корзиной. Если у вас нет пароварки, вы можете использовать дуршлаг, помещенный над кастрюлей с водой.
Шаг №3
Положите рис в пароварку и прикрыть крышкой. Парите рис на среднем огне около 20-25 минут, пока он не станет мягким и клейким.
Шаг №4
В то время как рис парится, подготовьте соус из кокосового молока. В маленькой кастрюле смешайте кокосовое молоко, сахар и соль. Разогрейте на среднем огне, помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Удалите с огня и оставьте соус остыть.
Шаг №5
Когда рис готов, переложите его в миску и остудите немного.
Шаг №6
Нарежьте спелое манго на тонкие ломтики или кубики.
Шаг №7
Добавьте половину приготовленного соуса из кокосового молока к рису и тщательно перемешайте, чтобы рис покрылся соусом.
Шаг №8
Для подачи возьмите небольшую порцию клейкого риса и выложите на тарелку. Положите немного ломтиков манго сверху. Повторите с оставшимся рисом и манго.
Шаг №9
Полейте каждую порцию оставшимся соусом из кокосового молока.
Шаг №10
По желанию, украсьте десерт свежей мятой.
Сладкий клейкий рис по-тайски с манго готов к подаче! Подавайте его в теплом или холодном виде в качестве десерта. Это восхитительно ароматное и вкусное блюдо, которое понравится любителям тайской кухни.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Сладкий клейкий рис по-тайски с манго".
Похожие рецепты
