Шашлык из говядины на мангале
Автор рецепта:
Рейтинг:
Шашлык из говядины на мангале — это классическое мясное блюдо, приготовленное на открытом огне. Шашлык из говядины на мангале отличается сочностью, ароматом и неповторимым вкусом мяса.
Ингредиенты для блюда
- 1,5 кг говядины (лучше использовать мякоть из вырезки, окорока или грудинки)
- 2 больших лука
- 4-5 зубчиков чеснока
- Сок 2 лимонов
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Древесные шампуры
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте говядину, удалив лишний жир и пленки. Нарежьте ее на кусочки примерно 3×3 см.
Лук нарежьте на крупные кольца или полукольца. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
В большой миске соедините лук, чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Добавьте кусочки говядины в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт маринадом. Оставьте на 2-3 часа (или на ночь) в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Если используете древесные шампуры, замочите их в воде на 10-15 минут, чтобы избежать сгорания.
Пронизывайте кусочки говядины на шампуры.
Разожгите мангал и дождитесь, пока угли загорятся и образуют равномерную серую золу.
Выложите шашлыки на раскаленную решетку мангала и готовьте на открытом огне, переворачивая их время от времени, до готовности. Время готовки зависит от предпочтений, но обычно занимает около 10-15 минут, чтобы мясо было средней прожарки.
Подавайте шашлык горячим с свежей зеленью, луком и соусами по вашему выбору.
Шашлык из говядины на мангале отлично сочетается с гарниром из овощей, свежими салатами и хлебом. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом, приготовленным на открытом огне!
Как приготовить Шашлык из говядины на мангале — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
