Форма авторизации

Шашлык на мангале

Шашлык на мангале

Автор рецепта:

Рейтинг:

Этот рецепт шашлыка проверен временем и неизменным восхищением со стороны гостей. Готовится просто, быстро. Получается вкусным и сочным.

Лучше всего выходит из шеи, вырезки или лопатки. В данном случае взяты свиные рёбра.

Нарезка делается в зависимости от способа обжарки:
• для готовки на шампурах лучше резать кубиками 5х5 см;
• для готовки на барбекю – ломтями толщиной от 2 до 4 см.

Шашлык получается вкусным с любыми специями. Можно добавлять приправы для мяса или шашлыка, набор прованских трав, сушёную или свежую зелень – в зависимости от использованных специй слегка меняется аромат, но вкус и сочность готового продукта остаются неизменными.

Ингредиенты для блюда

  • мясо - 1 кг.
  • растительное масло - 1 чашек
  • лук репчатый - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • приправа для мяса - 2 ст. ложек

Приготовление блюда по шагам "Вкусный шашлык на открытом огне"

Шаг №1

Подготовить ингредиенты.

Шаг №2

Мясо помыть, обсушить, нарезать порционными кусками, положить в чашку для маринования.

Шаг №3

Добавить приправы, специи. Если в составе приправы нет соли, не забыть посолить мясо.

Шаг №4

Для маринада разрезать лимон, из одной половины выдавить в стакан сок, убрать косточки.

Шаг №5

К лимонному соку добавить растительное масло. Перемешать.

Шаг №6

Получившийся маринад влить в чашку с мясом, тщательно перемешать.

Шаг №7

Лук почистить, порезать полукольцами. Чем больше лука, тем сочнее мясо.

Шаг №8

Высыпать лук в чашку с мясом.

Шаг №9

Закрыть чашку пищевой плёнкой, убрать в холодильник.

По данному рецепту шашлык маринуется от 2 до 12 часов. Если же времени очень мало (например, 30 минут), лук можно измельчить блендером, чтобы луковый сок быстрее впитался и мясо стало сочным.

Шаг №10

Мясо выложить на решётку. Пожарить на открытом огне – на мангале.

Шаг №11

Готовый шашлык подают горячим на общем блюде или порционно. Лучшее дополнение – свежая зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) и овощи в свежем или запечённом виде.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Шашлык на мангале".


Еще рецепты
Оставить комментарий

Капча загружается...

WB

Ушли известные бренды одежды? Не беда. Новый российский бренд с изумительным качеством и тонким стилем "3 Matreshki" открылся.
Пока только летние костюмчики для девочек из 100% хлопка. Рекомендуем!


This will close in 20 seconds