Свинину промойте, залейте 1000 мл холодной воды и поставьте на сильный огонь до момента закипания. После закипания, уменьшите огонь к среднему. Образовавшуюся поверх бульона пену снимите при помощи шумовки, закройте кастрюлю крышкой и варите в течение 40 минут.
Чесночный суп с гренками
Рецепт приготовления очень вкусного чесночного супа с гренками
Ингредиенты для блюда
- Свинина на кости - 200 г.
- Чеснок - 50 г.
- Лук крымский - 1 шт.
- Морковь (крупная) - 1 шт.
- Яйцо (свежее) - 1 шт.
- Хлеб - 3 кусков
- Соль, молотый чёрный перец, лавровый лист - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 60 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Лук, чеснок и морковь очистите, омойте и нашинкуйте крупными кусочками.
Шаг №3
Добавьте их к подсоленному и поперченному по вкусу бульону, и варите до готовности (20 минут). За несколько минут до конца приготовления бросьте в кипящий суп 1 – 2 лавр. листа.
Шаг №4
Сваренный чесночный суп, снимите с огня и при помощи чоппера (нож-насадка блендера, предназначенная для пюррирования блюд) измельчите ингредиенты до однородного состояния.
Шаг №5
Желток (свежий) яйца разотрите в пиале с несколькими ложками тёплого бульона и беспрерывно помешивая, введите в суп.
Шаг №6
Несколько кусочков хлеба нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовом шкафу.
Шаг №7
Перед подачей к столу, порционно посыпьте чесночный суп свежей зеленью и горсткой сухариков.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Чесночный суп с гренками".
Еще рецепты
