Приготовьте кисло-сладкий соус, смешав в маленькой кастрюле соевый соус, рисовый уксус, кетчуп, коричневый сахар и воду. Размешайте крахмал в небольшом количестве воды, чтобы получилась гладкая паста, а затем добавьте ее в кастрюлю со соусом. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите соус до кипения и закипания. Варите соус, пока он не загустеет, затем снимите с огня и оставьте в стороне.
Рыба в кисло-сладком виде
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Рыбное филе с хрустящей корочкой и кисло-сладким соусом — это блюдо, состоящее из сочного и хрустящего рыбного филе, покрытого хрустящей панировкой и подается с восхитительным кисло-сладким соусом. Рыба обжаривается до золотистого цвета, придавая ей хрустящую текстуру, а соус сочетает в себе баланс сладости и кислоты. Это блюдо является ароматным и вкусным вариантом, который отлично подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты для блюда
- 500 г рыбного филе (например, треска, судак или окунь)
- 1 яйцо, взбитое
- 1 стакан панировочных сухарей или сухарной крошки
- 1/2 чашки муки
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Для кисло-сладкого соуса:
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового уксуса
- 3 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка крахмала или кукурузного крахмала
- 1/4 стакана воды
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Подготовьте рыбное филе, нарежьте его на порционные кусочки. Приправьте рыбу солью и свежемолотым черным перцем.
Шаг №3
Подготовьте панаду для филе. В одной миске размешайте муку, в другой миске разбейте яйцо, а в третьей миске насыпьте панировочные сухари или сухарную крошку.
Шаг №4
Обмакните каждый кусочек рыбы сначала в муку, затем взбитое яйцо и наконец в панировочные сухари или крошку, чтобы создать хрустящую корочку.
Шаг №5
В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте рыбу по 2-3 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей. Удалите рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг №6
Подайте хрустящее рыбное филе с кисло-сладким соусом. Можно полить соусом рыбу перед подачей или предложить его отдельно в соуснике.
Хрустящее рыбное филе с восхитительным кисло-сладким соусом — это вкусное и аппетитное блюдо, которое порадует вас сочным и хрустящим филе, а соус добавит яркий вкусовой акцент. Это отличный выбор для обеда или ужина, который понравится всей семье. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Рыба в кисло-сладком виде".
Похожие рецепты
