Рецепт хлеба без яиц

Рецепт хлеба без яиц и дрожжей

Разогрейте духовку до 190 градусов.Подготовьте форму. Желательно взять форму с толстыми краями и крышкой. Подойдет обычная утятница. Её нужно смазать маслом и присыпать мукой.

Все ингредиенты нужно смешать в миске, залить кефиром и перемешать при помощи миксера. Делать это нужно не меньше, чем 10 минут.

Выложите в приготовленную форму, сделайте на поверхности крест и присыпьте мукой.

Закройте крышкой и поставьте в духовую печь. Выпекать нужно около 40 минут с закрытой крышкой. Затем форму нужно будет открыть и выпекать без крышки еще 20 минут.

Готовый хлеб вытащите из формы и положите на доску, чтобы он остыл. Резать сразу не нужно. Подождите, пока хлеб немного остынет и будет полностью готов к употреблению.

Если у вас не нашлось подходящей формы для выпекания с крышкой, попробуйте заменить крышку фольгой. Вместо формы для выпекания можно использовать противень. Его нужно застелить пергаментом, посыпать мукой и вылить тесто. Сверху посыпать мукой и отправить в духовку на 40 минут. Такой способ выпечки сделает хлеб плоским, но вкус в целом не поменяется.

Сахар нужно добавлять по вкусу. Можно добавить только щепотку. Хлеб можно не просто выпекать, а приготовить с семечками: тыквенными или подсолнечными. Можно также по вкусу добавить в тесто чеснок. Готовый хлеб натереть чесноком, так он будет еще вкуснее. Рецепт хлеба без яиц в духовке очень прост. Готовый хлеб – легкий, ароматный и отлично подойдет к обеду. Можно также добавить сыр, тогда у вас получится вкусный сырный хлеб. Расплавленный сыр в сочетании со свежим хлебом — просто объедение! Есть вариант приготовления не круглого хлеба, а вытянутого и продолговатого батона, который как раз-таки можно сделать чесночным или луковым. Такой хлеб удобно ломать и кушать, наслаждаясь великолепным сочетанием хлеба и чеснока/лука. По желанию вы можете добавить любимые приправы или специи, которые придадут хлебу изюминку.

Помимо всего прочего, хлеб можно сделать и сладким, если вы добавите в него сухофруктов. Мелко нарезанный изюм, курага или чернослив отлично сочетаются с свежеиспеченным хлебом. Как вариант, вы можете добавить орешки: грецкие, арахис, фисташки, либо смесь орешков. Это прибавит хлебу калорийности, но сделает его очень вкусным и полезным.

Еще несколько советов для приготовления идеального и вкусного хлеба для всей семьи:

Муку желательно просеять. Это необходимо для того, чтобы в тесто не попал мусор, крупинки. Также если вы не пропустите этот шаг, то хлеб будет более пышным и воздушным, это улучшит его вкус.

Вымешивать тесто нужно около 10 минут, не больше. За это время тесто насытится кислородом, хлеб получится мягким и нежным. Если у вас есть время, то вы можете оставить тесто на час после вымешивания.

Чтобы определить, готово тесто или нет, нужно нажать на него пальцем. Если вмятина быстро восстановится, значит хлеб готов для того, чтобы отправиться в духовку.

Вкусный и свежий хлеб можно испечь к приходу гостей, тогда вы точно удивите всех наивкуснейшей выпечкой. Ваши близкие также не останутся равнодушными.