Пшенично-ржаной хлеб
Автор рецепта:
Рейтинг:
Этот хлеб получается густым и ароматным благодаря использованию ржаной муки. Он прекрасно подходит для кушания супа, или в качестве основы для бутербродов.
Ингредиенты для блюда
- 1,5 стакана теплой воды
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 грамм)
- 2 столовые ложки меда
- 1,5 чайной ложки соли
- 1 стакан ржаной муки
- 2,5 стакана пшеничной муки
Приготовление блюда по шагам
В большой миске смешайте теплую воду, сухие дрожжи, мед и соль. Дайте смеси постоять на 5-10 минут, пока дрожжи начнут работать и смесь не станет пузырчатой.
Добавьте в миску ржаную муку и 1,5 стакана пшеничной муки, и смешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте еще пшеничную муку, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Выложите тесто на стол и замесите его руками в течение 5-10 минут. Верните тесто в миску, накройте его чистой тканью и дайте постоять в теплом месте в течение 1-2 часов, пока тесто не удвоится в размере.
Сформируйте хлеб из теста и поместите его на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой. Оставьте хлеб на 30-40 минут, пока он не поднимется еще раз. Затем разогрейте духовку до 190 градусов С и выпекайте хлеб в течение 30-40 минут, пока он не станет золотистым и не издает звук при постукивании по дну.
Приготовление пшенично-ржаного хлеба может занять некоторое время, но результат того стоит. Получившийся хлеб будет питательным, вкусным и здоровым.
Как приготовить Пшенично-ржаной хлеб — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
