Пряная салака
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 20 мин.
Рецепт пряной салаки
Салака – это хоть и небольшая рыбка, но довольно аппетитная, имеет ярко выраженные вкусовые качества. Может быть использована в диетическом рационе питания, так как имеет невысокую калорийность. Пряный посол, как нельзя лучше дополняет её натуральный вкус. Готовое блюдо отменно сочетается с блюдами из картофеля.
Ингредиенты для блюда
- Салака свежемороженая — 1 кг.
- Лук (репчатый/болгарский) — 100 г.
- Соль поваренная — 25 г.
- Лимон. кис-та — 10 г.
- Молотый чёрный перчик — 9 г.
- Кориандр (семена размолотые) — 8 г.
- Раст. масло Смесь специй для рыбы — 100 мл.
- Смесь специй для — 1.5 ч. ложек
- Калорийность - 143 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Свежемороженую салаку необходимо сперва разморозить, вымыть и подготовить, а именно: отрезать головы и хвосты.
В отдельной пиале смешайте между собой все необходимые специи и пересыпьте ими подготовленную рыбку.
Тщательно, при помощи рук перемешайте рыбку со специями, как бы втирая их в тушки.
Лук очистите, омойте, слегка осушите, нашинкуйте полукольцами и высыпьте поверх салаки. Затем полейте её раст. маслицем и вновь хорошенько перемешайте.
Накройте тару с подготовленной салакой крышкой и уберите в холодильник на 8 – 10 часов, время от времени не забывайте равномерно её перемешивать. По истечении указанного времени салака пряного посола полностью готова к употреблению.
Как приготовить Пряная салака — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
