Пирожки с копченостями
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 115 мин.
Рецепт приготовления пирожков с копченостями
Ингредиенты для блюда
- Вода — 0.5 чашек
- Соль — 0.5 ч. ложек
- Масло подсолнечное (или оливковое) — 6 ст. ложек
- Дрожжи сухие (свежих нужно больше) — 1.5 ч. ложек
- Сосиски копченые — 200 г.
- Колбаса сырокопченая — 100 г.
- Сахар — 4 ст. ложек
- Яйца — 2 шт.
- Куриное филе копченое — 150 г.
- Мука — 4 чашек
- Черный перец и мускатный орех — по вкусу
- Калорийность - 243 ккал.
- Белки - 15 г.
- Жиры - 7 г.
- Углеводы - 29 г.
Приготовление блюда по шагам
Замешиваем тесто из муки, воды, двух яиц, масла и дрожжей. Добавляем соль и сахар. Если вы делаете это в хлебопечке, то выберите программу «Дрожжевое тесто». Если вы вымешиваете тесто вручную, то ему нужно дать подойти в теплом месте не менее полутора часов.
Сосиски нужно нарезать кубиками или брусочками.
Порежьте колбасу тонкими ломтиками, а потом еще раз пополам.
Разделайте копченую курицу на крупные кусочки. Начинку можно дополнительно посолить и приправить черным перцем, мускатным орехом или любыми другими приправами.
Когда тесто увеличилось в три раза, с ним можно работать. Режем его на небольшие порционные кусочки, которые нужно немного обвалять в муке.
Раскатываем небольшой кружок, не более ладони. Начинку располагаем немного сбоку.
Запечатываем пирожок как большой пельмень, а место стыка хорошо приминаем вилкой, чтобы получились фигурные узоры.
Выпекать пирожки нужно при температуре 1800С. Первые 15 минут пусть противень будет расположен посередине духовки, а затем еще 10 минут – в верхней ее части.
Подавать пирожки можно с бульоном, так как они получаются сухими и хрустящими.
Как приготовить Пирожки с копченостями — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
