Перед началом приготовления перепелов хорошо промойте их под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Перепела, запеченные на сковороде, со сливочным соусом
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Перепела, запеченные на сковороде со сливочным соусом — это изысканное блюдо, которое представляет собой нежная перепела, запеченные на сковороде, с богатым и сливочным соусом. Перепела обжариваются на сковороде до золотистой корочки, а затем они пропитываются вкусным соусом, который добавляет мягкость и богатство вкуса. Готовые перепела подаются остро и обычно сопровождаются гарниром из овощей или картофеля, изысканным изысканным блюдом для особых случаев или ужинов.
Ингредиенты для блюда
- 4 перепела
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Для сливочного соуса:
- 200 г сливок
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка крахмала (разведенная в 2 столовых ложках воды)
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте сливочный соус. Для этого можно использовать сливки (можно использовать свежие или замороженные, заранее размороженные), мед, совй соус, кетчуп и воду. Хорошо перерасход.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
Положите перепелов на сковороду и обжарьте их с каждой стороны до золотистого цвета. Это примерно 3-4 минуты на каждую сторону.
После того, как перепелы обжарены, добавляют приготовленный сливочный соус в сковороду. Переверните перепелов, чтобы случайно покрыть их.
Уменьшите огонь до среднего и тушите перепелов в соусе около 10-15 минут, пока они не будут готовы и соус не загустеет.
В отдельных миске разбавляется крахмал водой и добавляется его в сковороду с перепелами и соусом. Перемешайте и продолжайте готовить еще 1-2 минуты, пока соус не загустеет.
Перед подачей перепелы можно посыпать зеленью или кунжутом для украшения.
ПОСТАВЬТЕ запеченные перепела на сковородке со сливочным соусом горячее. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или овощным гарниром.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Перепела, запеченные на сковороде, со сливочным соусом".