Печенье с зеленым чаем

Автор рецепта: AnnaM

Рейтинг:

Печенье матча — это вкусное и ароматное печенье, приготовленное с использованием зеленого чая в порошке, известного как матча. Это печенье имеет нежный зеленый оттенок и характерный вкус зеленого чая. Оно изготавливается путем сочетания матчи с пшеничной мукой, сливочным маслом, сахаром, яйцом и ванильным экстрактом. Тесто формируется в шарики, приплюснутые вилкой, и выпекается в духовке до золотистого цвета. Печенье матча предлагает уникальный вкус и текстуру, идеально подходит для любителей зеленого чая и сладостей.

Ингредиенты для блюда

1 ½ стакана пшеничной муки
2 столовые ложки матчи (зеленого чая в порошке)
½ чайной ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки соли
½ стакана сливочного масла (мягкого)
¾ стакана сахара
1 яйцо
½ чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

В большой миске смешайте пшеничную муку, матчу, разрыхлитель и соль. Перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо смешались.

Шаг №2

В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения пушистой и гладкой консистенции. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до полного соединения.

Шаг №3

Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до образования однородного теста. Не замешивайте слишком сильно.

Шаг №4

Сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения и уплотнения.

Шаг №5

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

Шаг №6

Покройте противень пергаментной бумагой.

Шаг №7

Сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, оставляя небольшое расстояние между ними, так как они немного разрастутся при выпечке.

Шаг №8

С помощью вилки или дна стакана, приплюсните шарики, чтобы сделать форму печенья.

Шаг №9

Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте печенье матча около 10-12 минут, или пока края не станут золотистыми.

Шаг №10

Остудите печенье на противне перед тем, как переложить его на решетку для полного остывания.