Свежую или предварительно размороженную печень (любую, на ваш вкус) следует тщательно промыть, слегка обсушить и нарезать кусочками средней величины.
Печень с луком, тушенная в сметане
Рецепт приготовления печени с луком, тушенной в сметане
Ингредиенты для блюда
- Печень (куриная/свиная) - 500 г.
- Лук болгарский/репчатый - 4 шт.
- Сметана - 4 ст. ложек
- Соль, перец чёрный/душистый молотый, лавровый лист молотый - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 145 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Выложите подготовленные кусочки печени на предварительно разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом.
Шаг №3
Очистите 3 – 4 луковицы от шелухи, ополосните и нашинкуйте полукольцами.
Шаг №4
Сразу же отправляйте нашинкованный лук в сковороду с печенью. Перемешайте ингредиенты и слегка посолите (небольшой щепотки соли будет вполне достаточно).
Шаг №5
Обжаривайте лук с печенью на среднем огне около 10 минут, а затем добавьте к ним молотый чёрный/душистый перчик, лавровый лист и 3 – 4 столовые ложки сметаны.
Шаг №6
Аккуратно перемешайте готовящиеся ингредиенты и продолжайте тушить ещё около 10 минут. Очень важно не передержать блюдо на огне, так, как печень под воздействием длительной тепловой обработки становится довольно жёсткой и не очень приятной на вкус.
Шаг №7
По истечении указанного времени сметанный соус слегка испариться и загустеет, попробуйте блюдо на вкус и при необходимости слегка подсолите.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Печень с луком, тушенная в сметане".
Еще рецепты
