Печень с луком, тушенная в сметане
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 20 мин.
Рецепт приготовления печени с луком, тушенной в сметане
Ингредиенты для блюда
- Печень (куриная/свиная) — 500 г.
- Лук болгарский/репчатый — 4 шт.
- Сметана — 4 ст. ложек
- Соль, перец чёрный/душистый молотый, лавровый лист молотый — по вкусу
- Калорийность - 145 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Свежую или предварительно размороженную печень (любую, на ваш вкус) следует тщательно промыть, слегка обсушить и нарезать кусочками средней величины.
Выложите подготовленные кусочки печени на предварительно разогретую сковороду, слегка смазанную растительным маслом.
Очистите 3 – 4 луковицы от шелухи, ополосните и нашинкуйте полукольцами.
Сразу же отправляйте нашинкованный лук в сковороду с печенью. Перемешайте ингредиенты и слегка посолите (небольшой щепотки соли будет вполне достаточно).
Обжаривайте лук с печенью на среднем огне около 10 минут, а затем добавьте к ним молотый чёрный/душистый перчик, лавровый лист и 3 – 4 столовые ложки сметаны.
Аккуратно перемешайте готовящиеся ингредиенты и продолжайте тушить ещё около 10 минут. Очень важно не передержать блюдо на огне, так, как печень под воздействием длительной тепловой обработки становится довольно жёсткой и не очень приятной на вкус.
По истечении указанного времени сметанный соус слегка испариться и загустеет, попробуйте блюдо на вкус и при необходимости слегка подсолите.
Как приготовить Печень с луком, тушенная в сметане — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
