Паштет из утиной печени
Автор рецепта:
Рейтинг:
Паштет из утиной печени — это блюдо, которое обладает нежным вкусом и красивым видом. Это прекрасное блюдо для завтрака или перекуса.
Ингредиенты для блюда
- 500 г утиной печени
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- 2 ст. ложки коньяка
- Соль, перец
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте луковицу и чеснок. Очистите утиную печень от пленок.
Обжарьте луковицу и чеснок на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте печень и жарьте, помешивая, в течение 7-10 минут до готовности.
Охладите печень, затем перемелите в блендере или измельчит в мясорубке до состояния пасты. Добавьте яйца, сливки и коньяк, хорошо перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу.
Наполните паштетную форму полученной смесью. Выпекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 40-45 минут до золотистой корочки. Охладите, затем нарежьте на порции и подавайте на стол.
Паштет из утиной печени — это прекрасный выбор для тех, кто любит нежные и ароматные блюда. Сочетание утиной печени с луком, чесноком и коньяком придают этому блюду особый вкус.
Как приготовить Паштет из утиной печени — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
