Мидии отварные на полустворках
Автор рецепта:
Рейтинг:
Отварные мидии на полустворках с добавлением чеснока и петрушки — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить очень быстро.
Ингредиенты для блюда
- 500 г свежих мидий
- 3 зубчика чеснока
- 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1/4 стакана белого вина
- соль и свежемолотый черный перец
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте мидии. Очистите их от бородок и других примесей, затем вымойте холодной водой. Убедитесь, что все мидии закрыты и никакие из них не разбиты.
Нарежьте чеснок и петрушку. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте нарезанный чеснок. Обжарьте его в течение 1-2 минут, пока он не станет золотистым, но не дайте ему обгореть.
Добавьте мидии в сковороду, а затем белое вино. Подождите, пока вино закипит, затем уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой. Готовьте мидии в течение 5-7 минут, пока они не откроются и не станут мягкими.
Посыпьте мидии нарезанной петрушкой и сбрызните свежим лимонным соком. Подавайте горячими, поливая оставшимся соусом сверху.
Отварные мидии на полустворках с чесноком и петрушкой — это быстрое и легкое блюдо, которое может быть подано в качестве закуски или основного блюда. Не забудьте добавить к блюду кусочек свежей багеты, чтобы вымакать соус!
Как приготовить Мидии отварные на полустворках — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
