Мексиканская киноа на одной сковороде
Автор рецепта:
Рейтинг:
Мексиканская киноа на одной сковороде — это вкусное и питательное блюдо, приготовленное с использованием киноа и различных мексиканских овощей и специй. Киноа обжаривается вместе с луком, перцем, чесноком, кукурузой и черной фасолью на сковороде, добавляется бульон для приготовления и приправляется мексиканскими специями. Блюдо готовится до полной готовности на одной сковороде и подается с добавлением свежевыжатого сока лайма и украшается свежей кинзой. Мексиканская киноа на одной сковороде — это простое, вегетарианское блюдо, полное вкуса и текстуры, которое можно насладиться как самостоятельным блюдом или использовать в качестве гарнира к другим блюдам.
Ингредиенты для блюда
- 1 чашка киноа
- 1 ½ чашки овощного или куриного бульона
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 1 красный перец, мелко нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка гематогена (или другой мексиканской специи по вашему выбору)
- 1 консервированная кукуруза, без сока
- 1 консервированная черная фасоль, без сока
- Сок половины лайма
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежая кинза для украшения
Приготовление блюда по шагам
Промойте киноа под проточной водой и откиньте лишнюю воду.
Разогрейте немного растительного масла на сковороде на среднем огне.
Добавьте нарезанный лук, перец и чеснок на сковороду и обжарьте их до мягкости и аромата.
Добавьте киноа на сковороду и обжарьте ее вместе с овощами около 2-3 минуты, чтобы она приобрела более насыщенный вкус.
Добавьте бульон на сковороду и хорошо перемешайте все ингредиенты.
Приправьте гематогеном (или другими мексиканскими специями), солью и черным перцем по вкусу.
Добавьте консервированную кукурузу и черную фасоль (оба без сока) на сковороду и еще раз хорошо перемешайте.
Понизьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте киноа до полной готовности, примерно 15-20 минут, или следуйте инструкциям на упаковке киноа.
Когда киноа готова, удалите сковороду с огня и добавьте свежевыжатый сок лайма.
Перед подачей посыпьте мексиканскую киноа свежей кинзой для украшения.
Мексиканская киноа на одной сковороде готова к подаче! Приятного аппетита!
Как приготовить Мексиканская киноа на одной сковороде — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
