Медовик с ванильным кремом
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 80 мин.
В мультиварке можно испечь отличный медовик. Он всегда хорошо поднимается и получается довольно-таки высоким, очень просто будет разрезать его на несколько коржей и превратить в красивый праздничный торт. По вкусу такой торт отличается от классического – поскольку он выпекался в виде пирога, то получается менее сухим и в дальнейшем потребует не так много крема для пропитки.
Крем можно приготовить самостоятельно: сметанный, сливочный, заварной – какой вам больше нравиться. Или воспользоваться кондитерской заготовкой — готовым кремом из пакетика. При выборе такого крема не стоит отталкиваться от цены и брать самый дешевый, ориентируйтесь исключительно на состав продукта.
В предложенном варианте медовика сладковатые, с тонким медовым вкусом, коржи перемазаны нежным ванильным кремом, а для контраста вкуса верхний слой торта украшен желтой малиной, которая придает десерту едва ощутимую кислинку и ягодный аромат.
Ингредиенты для блюда
- муки — 2 чашек
- яйца — 4 шт.
- сахар — 140 г.
- мед — 5 ст. ложек
- разрыхлитель — 10 г.
- корица — 0.5 ч. ложек
- малина — 1 шт.
- упаковка «Ванильный крем» (Dr.Oetker) — 50 г.
- молоко — 1 чашек
- сливочное масло — 50 г.
- Калорийность - 296 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Подготовим продукты.
Взбиваем яйца с сахаром в белоснежную пену.
Вливаем растопленный в микроволновке мед и взбиваем массу повторно.
Добавляем в смесь просеянную муку и разрыхлитель, корицу. Аккуратно перемешиваем все до исчезновения комочков в тесте.
Смазываем кусочком масла бортики и дно чаши мультиварки и выливаем тесто.
Выпекаем медовик 50 минут при температуре 120°С, используем программу «Печь» (мультиварка Philips).
Крем для торта готовим по инструкции на упаковке: в молоко высыпаем сухую смесь из пакета и с помощью блендера взбиваем 2 минуты. Добавляем масло и взбиваем, пока крем не станет густым.
Даем медовику немного остыть и разрезаем его на ровные коржи. Запеченный низ пирога тонко срезаем, чтобы сделать из него крошку. Также обрезаем с помощью тарелки запеченные края коржа. Каждый корж перемазываем щедро кремом. Когда все коржи выложены, смазываем верхушку и бока торта. Очень удобно это делать, имея силиконовую кисточку.
Обрезанные остатки коржей измельчаем руками или ножом в крошку и посыпаем бока медовика. Украшаем верхушку торта ягодами малины и даем торту пропитаться несколько часов.
Как приготовить Медовик с ванильным кремом — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
