Смешать воду и сахар в маленькой кастрюле. Довести до кипения.
Медовая креветка с грецким орехом
Медовая креветка с грецким орехом – китайский рецепт в стиле Гонконга! Хрустящие креветки в сливочном соусе с грецкими орехами в сахарной оболочке – совсем не сложный рецепт для приготовления в любое время. Дополнить это блюдо можно листьями пекинской или китайской капусты: просто измельчите капусту и разложите по дну тарелки, на которую выложите готовые креветки с соусом, капуста впитает его остатки – и вы дополнительно получите вкусный салат!
Ингредиенты для блюда Медовая креветка с грецким орехом
Пищевая ценность
- Калорийность - 605 ккал.
- Жиры - 26.3 г.
- Белки - 26.1 г.
- Углеводы - 68 г.
• 1 стакан воды
• 2/3 стакана сахара
• 1/2 стакана грецких орехов
• 4 яичных белка
• 2/3 стакана рисовой муки или кукурузного крахмала
• 1/4 стакана майонеза
• 400 грамм очищенных креветок
• 2 ст. ложки меда
• 1 ст. ложка сгущенного молока с сахаром
• 1 стакан растительного масла для жарки
• 1 ст. ложка лимонного сока
Приготовление блюда Медовая креветка с грецким орехом по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Добавить в кипящий сахарный сироп очищенные грецкие орехи.
Шаг №3
Варить грецкие орехи в сиропе 2 минуты, помешивая. Затем процедить и положить грецкие орехи на противень для просушки.
Шаг №4
Взбить яичные белки в средней миске до образования пены. Вмешать рисовую муку (или кукурузный крахмал).
Шаг №5
Смесь должна принять пастообразную консистенцию.
Шаг №6
Нагреть масло в тяжелой глубокой сковороде на среднем огне.
Шаг №7
Окунайте креветки в тесто и отправляйте в кипящее масло – старайтесь добавлять креветки в масло по-отдельности, чтобы они не прилипали друг к другу.
Шаг №8
Обжарьте креветки в горячем масле с двух сторон до золотисто-коричневого цвета, около 5 минут. Выньте креветки из масла с помощью шумовки и выложите на бумажные полотенца.
Шаг №9
Для приготовления соуса в миске среднего размера смешать майонез, мед, сгущенное молоко с сахаром и лимонный сок.
Шаг №10
Добавьте креветки в соус и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Шаг №11
При подаче посыпать обжаренные креветки сверху засахаренными грецкими орехами. Смешивать всё лучше непосредственно перед употреблением, чтобы креветки не становились влажными. Подавать можно вместе с рисом и брокколи.
Допускается уменьшить вдвое количество воды для приготовления более насыщенного сиропа.
Можно также дополнительно обжарить засахаренные грецкие орехи в течение 3 минут в масле после обжарки креветок.
Источник: allrecipes.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Медовая креветка с грецким орехом".
Еще рецепты
