Промойте чечевицу под холодной водой и отложите в сторону.
Легкая французская чечевица с чесноком и зеленью
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Легкая французская чечевица с чесноком и зеленью — это нежный и вкусный суп, приготовленный на основе зеленой или коричневой чечевицы с добавлением чеснока и свежей зелени. Он имеет густую текстуру и богатый вкус. В этом блюде сочетаются ароматные овощи, питательные белки из чечевицы и ароматная зелень, которая придает свежий и яркий вкус. Легкая французская чечевица с чесноком и зеленью является идеальным выбором для тех, кто ищет вкусное и здоровое блюдо с минимальным количеством жира и калорий.
Ингредиенты для блюда
- 1 стакан зеленой или коричневой чечевицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 3 стебля сельдерея, мелко нарезанных
- 2 моркови, мелко нарезанные
- 4 стакана овощного или грибного бульона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Сок половины лимона
- Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик), нарезанная для подачи
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
Шаг №3
Добавьте нарезанный лук, чеснок, сельдерей и морковь в кастрюлю. Обжарьте овощи до мягкости, примерно 5 минут.
Шаг №4
Добавьте чечевицу в кастрюлю и перемешайте с овощами.
Шаг №5
Залейте овощи и чечевицу овощным или грибным бульоном.
Шаг №6
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите на небольшом огне около 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Шаг №7
Приправьте суп солью, перцем и соком лимона по вкусу.
Шаг №8
Перед подачей посыпьте свежей нарезанной зеленью.
Шаг №9
Легкая французская чечевица с чесноком и зеленью готова к подаче. Можно подавать с кусочками свежего хлеба или гарнировать свежими овощами.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Легкая французская чечевица с чесноком и зеленью".
Еще рецепты
