Лазанья из артишоков и шпината
Автор рецепта:
Рейтинг:
Лазанья из артишоков и шпината — это аппетитное вегетарианское блюдо, состоящее из слоев листов лазаньи, артишоков, свежего шпината, соуса и сыра. Артишоки и шпинат обжариваются с луком и чесноком, затем добавляется томатный соус для создания сочного и ароматного соуса. Слои листов лазаньи сменяются соусом и натертым сыром. После запекания в духовке лазанья приобретает золотистый цвет и хрустящую верхнюю корку. Готовую лазанью можно подавать в качестве главного блюда, дополнив ее свежей зеленью по желанию. Это сытное и вкусное блюдо, которое порадует любителей итальянской кухни и вегетарианской пищи.
Ингредиенты для блюда
- 9-10 листов лазаньи (без предварительного отваривания)
- 1 банка артишоков в масле (около 400 г)
- 200 г свежего шпината
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица (нарезанная)
- 3 зубчика чеснока (измельченных)
- 400 г томатного соуса
- 200 г твердого сыра (например, моцарелла или пармезан)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая базилика или петрушка для украшения (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Разогрейте духовку до 180 градусов С.
Откиньте артишоки на сито, чтобы удалить излишнее масло. Затем нарежьте их на кусочки.
В большой сковороде расплавьте сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, и обжарьте их до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте нарезанные артишоки и шпинат в сковороду. Готовьте, помешивая, пока шпинат не увянет.
Влейте томатный соус в сковороду и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на слабом огне в течение 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
В противень для запекания выложите небольшое количество соуса и равномерно распределите его по дну.
Положите слой листов лазаньи поверх соуса. Затем добавьте слой артишоково-шпинатного соуса и натрите немного сыра. Продолжайте слоить, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть соусом и сыром.
Поставьте противень в духовку и готовьте лазанью около 25-30 минут, пока верх не станет золотистым и соус не пузырится.
Выньте лазанью из духовки и оставьте на некоторое время перед подачей. При подаче украсьте свежей базиликой или петрушкой, если желаете.
Приятного аппетита! Лазанья из артишоков и шпината готова к сервировке.
Как приготовить Лазанья из артишоков и шпината — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
