Куриные отбивные
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 180 мин.
Рецепт куриных отбивных
Приготовления куриных отбивных в кляре.
Ингредиенты для блюда
- Куриное филе (грудка) — 1 шт.
- Молоко — 150 мл.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 100 г.
- Чесночок — 0.5 шт.
- Соль, молотый чёрный перчик, молотый лавровый лист. — по вкусу
- Калорийность - 170 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Подготовленное куриное филе разрежьте поперёк на порционные кусочки.
При помощи кухонного молоточка аккуратно отбейте все нарезанные филешки, затем сложите их в глубокую пиалу и залейте слегка подсоленным молоком. Оставьте в холодном месте мариноваться на 2 – 3 часа.
В глубокой тарелке при помощи вилочки смешайте яйца, муку, молотый лавровый листик, соль и перчик (по вкусу). Далее, к полученной смеси понемногу доливайте молоко (в котором мариновалось филе).
У вас должен получиться кляр, консистенцией полужидкой сметаны.
Промаринованные отбивные поочерёдно обмакивайте со всех сторон в приготовленном кляре и обжаривайте с обеих сторон на сильно разогретой сковороде (предварительно смазанной маслом), до появления золотистой корочки (около 1 минуты с каждой).
Обжаренные отбивные выкладывайте на блюдо и послойно посыпайте мелко нарезанным чесночком.
Как приготовить Куриные отбивные — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
