Форма авторизации

Куриные отбивные под хрустящей корочкой

куриные отбивные

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 20 мин.

Рецепт куриных отбивных под хрустящей корочкой

Рецепт куриных отбивных с изюминкой. Изюминка заключается в особом приготовлении ароматной и изысканной панировки.

Ингредиенты для блюда

  • куриное филе - 250 г.
  • яйцо - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчиков
  • панировочные сухари - - по вкусу
  • соль, перец - - по вкусу
  • куркума - - по вкусу
  • имбирь молотый - - по вкусу
  • тмин - - по вкусу
  • паприка - - по вкусу
  • чили - - по вкусу
  • чесночная и луковая пудра - - по вкусу
  • орегано - - по вкусу
  • размарин - г.
  • масло сливочное и подсолнечное - г.
Пищевая ценность
  • Калорийность - 180 ккал.

Приготовление блюда по шагам

отбивная куриная грудка
Шаг №1

Подготовить продукты. Любимые специи смешать вместе. Филе тонко порезать. Мы кусочки не отбиваем. Они получаются сочнее.

хрустящие куриные отбивные
Шаг №2

Вбить в тарелку яйцо, взбить с солью и перцем. Чеснок выдавить через пресс и смешать с яйцом. Мясо погрузить в смесь и оставить минут на 15 для маринования.

Тем временем готовим панировку. Мы используем в семье особую, хрустящую панировку, но подойдут любые панировочные сухари.

В панировку высыпать специи (куркума, тмин, сухой лук и чеснок, паприка, имбирь), добавить итальянские травы (орегано, розмарин). Я добавляю всего по щепотке. Специально для отбивных у меня есть молотый розмарин, дабы он не торчал палочками из панировки.

хрустящие куриные отбивные
Шаг №3

Обвалять мясо в панировке.

куриные отбивные на сковороде
Шаг №4

Кусочек сливочного масла растопить с подсолнечным маслом, выложить отбивные и жарить на среднем огне до появления золотистого цвета.

куриные отбивные на сковороде
Шаг №5

Перевернув отбивные на другой бок, можно добавить масла, т.к. они хорошо его впитывают.

куриные отбивные фото
Шаг №6

Отбивные выложить на кухонные салфетки, чтобы избавиться от излишков жира.

куриные отбивные
Шаг №7

Подавать с пюре, рисом или пастой.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Куриные отбивные под хрустящей корочкой".


Еще рецепты
Оставить комментарий

Капча загружается...

Спортиный костюм для девочки

Ушли известные бренды одежды? Не беда. Новый российский бренд с изумительным качеством и тонким стилем "3 Matreshki" открылся. Рекомендуем!


This will close in 20 seconds