Подготовим продукты.
Корзинки с заварным кремом и ягодами
Интересно, а есть такие, кто не любит заварной крем? Нежный и легкий на вкус, слегка пахнущий сладковатой ванилью – этот крем сразу же формирует мысленный ассоциативный ряд: любимый «Наполеон», воздушные профитроли и заварные пирожные, дрожжевые булочки с кремовой серединкой… Заварной крем практически универсален и прекрасно сочетается с любым видом теста. Готовить его довольно-таки просто, нужно лишь придерживаться рецепта и использовать только качественные ингредиенты.
Если у вас есть специальные формочки, то корзиночки будет несложно испечь самостоятельно. Или же воспользоваться заготовками и сэкономить время на приготовлении десерта. Если вы готовите крем для полноценного торта, тогда умножайте количество продуктов вдвое.
Ингредиенты для блюда
- сливочное масло - 90 г.
- мука - 1.5 ст. ложек
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 0.5 л.
- сахар - 0.5 чашек
- ванильный сахар - - по вкусу
- свежая черника и вишня - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 229 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Взбиваем венчиком яйцо с сахаром. Всыпаем муку и продолжаем смешивать продукты до состояния однородности. Вводим ванильный сахар.
Шаг №3
Маленькими дозами вливаем молоко, постоянно взбивая массу. Если образовались комки – растираем их венчиком.
Шаг №4
На небольшом огне доводим крем до кипения. В процессе нагревания масса заметно загустеет. Ее нужно обязательно тщательно мешать, чтобы крем не пристал ко дну или не подгорел. Отставляем кастрюлю с огня.
Шаг №5
Масло комнатной температуры разминаем по дну глубокой посудины. Вливаем к нему чуть остывший крем по несколько столовых ложек и снова взбиваем массу.
Шаг №6
Проделываем процедуру, пока не соединим весь заварной крем с маслом.
Шаг №7
Наполняем заварным кремом корзинки.
Шаг №8
Ягоды предварительно вымоем и очистим вишню от косточек, а чернику – от плодоножек. Украсим корзинки с кремом ягодами на свое усмотрение. Если ягод много – можно сначала класть их в корзинку, а потом заполнять ее сверху кремом. Убираем десерт в холодильник на час, чтобы крем в корзинках застыл.
Шаг №9
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Корзинки с заварным кремом и ягодами".
Еще рецепты
