Короткие ребрышки, тушеные по-китайски
Автор рецепта:
Рейтинг:
Короткие ребрышки, тушеные по-китайски — это аппетитное блюдо, в котором свиные короткие ребрышки медленно тушатся в ароматном соусе по-китайски. Ребрышки становятся нежными, сочными и пропитываются пряными вкусами соуса.
Ингредиенты для блюда
- 500 г коротких ребрышек свинины
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки кетчупа
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
- 1/2 чайной ложки красного перца (по желанию)
- Зеленый лук для украшения
Приготовление блюда по шагам
Подготовьте короткие ребрышки, промыв их в холодной воде и обсушив на бумажных полотенцах.
В большой миске смешайте соевый соус, кетчуп, коричневый сахар и рисовый уксус. Поставьте эту смесь в сторону.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или казане на среднем огне. Добавьте чеснок, имбирь и красный перец (если используете) и обжарьте их несколько секунд до выделения аромата.
Добавьте короткие ребрышки в сковороду и обжарьте их со всех сторон до золотистого цвета.
Полейте ребрышки приготовленной смесью из соевого соуса, кетчупа и пряностей. Перемешайте, чтобы ребрышки равномерно покрылись соусом.
Покройте сковороду или казан крышкой и готовьте на низком огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. Периодически помешивайте и проверяйте, чтобы ребрышки не пригорели.
Когда ребрышки готовы, уберите крышку и дайте соусу немного загустеть на среднем огне, если это необходимо.
Подавайте тушеные короткие ребрышки по-китайски, посыпав зеленым луком для украшения. Можно подавать их с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или овощами.
Приятного аппетита!
Как приготовить Короткие ребрышки, тушеные по-китайски — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
