Разогреть духовку до 190°C.
Для бисквита просейте муку и 150 г сахара в миску и отложите в сторону.
Кокосовый торт Белый ангел
Впечатляющий рецепт кокосового торта – в нём есть всё, что вы хотели бы от потрясающего десерта. Кокосовый торт Белый ангел – легкий, пышный, кремовый и неземной по своей красоте – станет отличным украшением любого торжества. Сделайте торт за день до того, как вы планируете его подавать, так как после добавления взбитых кокосовых сливок его нужно хранить в холодильнике. Вы также можете заморозить базовый бисквит – разморозить его можно всего за несколько часов, а затем уже добавить слои кокосового крема.
Ингредиенты для блюда
Warning: Use of undefined constant php - assumed 'php' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/p376592/www/shefcook.ru/wp-content/themes/shef/single-receipt.php on line 111
Для бисквита
|
Для кремовой начинки и топпинга
Для выпечки – 2 глубокие формы Ø20 см, не смазанные жиром. |
.
*Винный камень незаменим в приготовлении изысканных десертов – хороший стабилизатор для муссов и кремов, применяется как закрепитель взбитых белков или как разрыхлитель.
В качестве заменителя винного камня можно использовать:
- Готовый разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка = 2/3 ч. ложки винного камня.
- Лимонный сок (для безе) – на 1 яичный белок 1/4 ч. ложки сока.
- Лимонная кислота – для регулирования кислотности – 1/1.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Аккуратно разбивая яйца, отделите желтки от белков. Взбейте яичные белки в миксере с винным камнем (или его заменителем) и солью до образования жестких пиков.
Добавить муку и сахарную смесь, оставшийся сахар и ванильный экстракт и взбить на водяной бане до тех пор, пока они хорошо не перемешаются – должно получится густое белое глянцевое тесто.
Шаг №3
Вылейте или выложите жидкое тесто в формы для выпечки и выпекайте в течение 30–35 минут, пока бисквиты не отстанут от стенок форм и не станут бледно-золотисто-коричневыми.
Шаг №4
Аккуратно проведите ножом для масла по краям форм, чтобы лучше отделить бисквиты, затем переверните их на решетку для приготовления пищи.
Дайте остыть, прежде чем разрезать по горизонтали через середину каждого коржа, чтобы получилось 4 слоя бисквита.
Шаг №5
Чтобы сделать кокосовый крем, взбейте холодные кокосовые сливки со взбитыми сливками, пока не образуются жесткие пики, и у вас получится хорошая густая смесь.
Шаг №6
Сложите 4 слоя бисквита, промазанные кокосовым кремом, затем намажьте оставшийся кокосовый крем сверху и по бокам торта.
Для украшения потребуются кокосовые хлопья или тертый кокос – это большие сушеные кусочки кокоса, которые отличаются от мелкого высушенного кокоса. Разместите кокосовую стружку или измельченный кокос по всему периметру торта.
Охладите торт перед подачей.
.
Источник: greatbritishchefs.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Кокосовый торт Белый ангел".
Еще рецепты
