Классическая паэлья
Автор рецепта:
Рейтинг:
Классическая паэлья — это испанское блюдо из риса, овощей, морепродуктов и мяса, готовящееся в особой сковороде с тонким дном, называемой паэльей.
Ингредиенты для блюда
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 красный перец
- 1 зеленый перец
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 кубик бульона
- 2 стакана риса
- 1 стакан зеленого горошка
- 1 стакан на
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Приготовление основы для паэльи
- Нарежьте 1 красный перец, 1 зеленый перец, 1 лук и 2 зубчика чеснока кубиками.
- Налейте в сковороду 3 столовые ложки оливкового масла и разогрейте на среднем огне.
- Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте 1 кубик бульона и 2 стакана риса, перемешайте и обжаривайте 1-2 минуты.
Шаг №2
Приготовление паэльи
- Добавьте 1 стакан зеленого горошка и 1 стакан нарезанных морепродуктов (мидии, креветки, кальмары) в сковороду.
- Налейте 4 стакана кипятка и перемешайте.
- Добавьте 1 щепотку шафрана, 1 столовую ложку паприки и 1 столовую ложку соли.
- Варите на среднем огне, периодически перемешивая, пока вся жидкость не впитается (примерно 20-30 минут).
- Убедитесь, что рис готов, и добавьте нарезанный 1 лимон и 1 куриное яйцо.
- Перемешайте и дайте постоять на небольшом огне еще 5-10 минут.
Шаг №3
Подача паэльи
- Перед подачей украсьте паэлью креветками и ломтиками лимона.
- Подают паэлью на стол горячей, так как это блюдо не лучше разогревать.
Сочетание риса, морепродуктов, овощей и специй придает ему неповторимый вкус и аромат. Приготовление паэльи может показаться сложным заданием, но следуя этому простому рецепту, вы сможете легко приготовить эту вкусную и питательную еду в домашних условиях.
Как приготовить Классическая паэлья — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
Похожие рецепты
