Паэлья Микс с курицей и креветками, приготовленная на плите
Автор рецепта:
Рейтинг:
Паэлья Микс с курицей и креветками — это традиционное испанское блюдо, приготовленное на плите. При этом сочетаются сочная курица, ароматные креветки, свежие овощи и ароматные специи. Готовится паэлья на большой сковороде или кастрюле, где сначала обваривают лук, чеснок, курицу, креветки и перец. Затем добавляют куриный бульон, специи и рис, который варится вместе с пищевыми ингредиентами до готовности. Паэлья Микс с курицей и креветками отличается изысканностью, насыщенным ароматом и красивым внешним видом.
Ингредиенты для блюда
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 куриная грудка, нарезанная на кубики
- 150 гр креветок, очищенных
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами
- 1 желтый перец, нарезанный полукольцами
- 1 кубик куриного бульона
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- 200 гр риса для паэльи
- 400 мл горячей кипяченой воды
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшений
Приготовление блюда по шагам
Разогрейте оливковое масло большим количеством сковороды или кастрюле на среднем огне.
Добавьте лук и чеснок в сковороду и обжарьте их до мягкости и аромата, примерно 2-3 минуты.
Добавьте курицу в сковороду и обжарьте до золотистого цвета. Убедитесь, что курица полностью приготовилась.
Добавьте креветки, красный перец и сладкий перец в сковороду. Продолжайте готовить в течение 2-3 минут, пока креветки не будут доступны розовыми.
В отдельных миске растворите кубики куриного бульона в горячей воде.
Посыпьте паприкой и куркумой по всей смеси и перемешайте, чтобы все ингредиенты были хорошо обеспечены специями.
Добавьте рис в сковороду и приблизите его по всей поверхности.
Налейте горячий куриный бульон в сковороду и осторожно перемешайте, чтобы рис был погружен в жидкость. Не изменяйте паэлью после этого.
Уменьшите огонь до минимума и закройте сковороду крышкой. Готовьте около 20-25 минут, пока рис не будет приготовлен и жидкость не впитается.
проверка на готовность. Если он еще немного жестковат, добавьте немного горячей воды и продолжайте готовить до готовности.
Посолите и поперчите паэлью по вкусу.
Подавайте паэлью горячей, украсив свежей петрушкой.
Вот и готово! Приятного аппетита!
Как приготовить Паэлья Микс с курицей и креветками, приготовленная на плите — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
