Китайский холодный салат с лапшой и кунжутной заправкой
Автор рецепта:
Рейтинг:
Китайский холодный салат с лапшой и кунжутной заправкой — это освежающее блюдо, которое обычно подается в китайской кухне. Он сочетает в себе ароматную лапшу, свежие овощи и богатую кунжутную заправку.
Ингредиенты для блюда
- 200 г лапши (вермишель или рисовая лапша)
- 1 огурец, нарезанный тонкими полукруглыми ломтиками
- 1 морковь, нарезанная тонкой соломкой или натертая на крупной терке
- 2 зеленых лука, нарезанных тонкими кольцами
- 2 столовые ложки кунжутных семян
Для кунжутной заправки:
- 3 столовые ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 столовая ложка меда или сахара
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного (по желанию)
- Щепотка молотого красного перца (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Приготовьте лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Обычно лапшу нужно залить горячей водой и оставить на несколько минут до мягкости. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
В большой миске смешайте нарезанный огурец, морковь и зеленый лук.
В небольшой миске смешайте кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, мед или сахар, измельченный чеснок, свежий имбирь (по желанию) и молотый красный перец (по желанию). Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Добавьте приготовленную лапшу в миску с овощами и переливку из кунжутного масла. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
Посыпьте салат кунжутными семенами и перемешайте снова.
Охладите салат в холодильнике минимум 30 минут перед подачей, чтобы ароматы соединились и салат стал освежающим.
Подавайте китайский холодный салат с лапшой и кунжутной заправкой как основное блюдо или гарнир, украшая его ломтиками огурца или зеленым луком по желанию.
Этот салат является отличным выбором для летнего обеда или ужина, так как он освежает и удовлетворяет.
Как приготовить Китайский холодный салат с лапшой и кунжутной заправкой — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
