Киш лорен
Автор рецепта:
Рейтинг:
Киш Лорен (Quiche Lorraine) — это классическое французское блюдо, которое представляет собой пирог с начинкой из яиц, сливок, бекона и сыра. Он известен своим нежным и ароматным вкусом.
Ингредиенты для блюда
- 1 слой слоеного теста (готового или приготовленного самостоятельно)
- 200 г бекона (нарезанного на кубики)
- 1 небольшая луковица (нарезанная)
- 3 яйца
- 200 мл сливок
- 100 г тертого сыра (например, эмменталь или грюйер)
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для пирога, диаметром около 23 см, съемным дном или покрытую бумагой для выпечки.
Разверните слой слоеного теста в форме, оставив часть теста свисающей по краям формы. Нажмите тесто на дно и боковые стенки формы. Отрежьте лишнее тесто, если необходимо.
Обжарьте нарезанный бекон в сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте вместе с беконом до мягкости и прозрачности. Откиньте на сито, чтобы удалить лишний жир.
В миске взбейте яйца с сливками. Добавьте тертый сыр и обжаренный бекон с луком. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех (если используете).
Вылейте начинку из яиц, сливок, бекона и сыра на дно подготовленной формы с тестом.
Поставьте форму с кишем в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, или пока начинка не застынет и станет золотистой сверху.
Когда киш Лорен готов, остудите его немного перед подачей. Такой пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Киш Лорен — отличный выбор для завтрака, обеда или ужина. Он также прекрасно сочетается с свежим салатом или фруктами.
Приятного аппетита!
Как приготовить Киш лорен — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
