Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для пирога, диаметром около 23 см, съемным дном или покрытую бумагой для выпечки.
Киш лорен
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Киш Лорен (Quiche Lorraine) — это классическое французское блюдо, которое представляет собой пирог с начинкой из яиц, сливок, бекона и сыра. Он известен своим нежным и ароматным вкусом.
Ингредиенты для блюда
- 1 слой слоеного теста (готового или приготовленного самостоятельно)
- 200 г бекона (нарезанного на кубики)
- 1 небольшая луковица (нарезанная)
- 3 яйца
- 200 мл сливок
- 100 г тертого сыра (например, эмменталь или грюйер)
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Разверните слой слоеного теста в форме, оставив часть теста свисающей по краям формы. Нажмите тесто на дно и боковые стенки формы. Отрежьте лишнее тесто, если необходимо.
Шаг №3
Обжарьте нарезанный бекон в сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте лук и готовьте вместе с беконом до мягкости и прозрачности. Откиньте на сито, чтобы удалить лишний жир.
Шаг №4
В миске взбейте яйца с сливками. Добавьте тертый сыр и обжаренный бекон с луком. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех (если используете).
Шаг №5
Вылейте начинку из яиц, сливок, бекона и сыра на дно подготовленной формы с тестом.
Шаг №6
Поставьте форму с кишем в разогретую духовку и выпекайте около 30-35 минут, или пока начинка не застынет и станет золотистой сверху.
Шаг №7
Когда киш Лорен готов, остудите его немного перед подачей. Такой пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Киш Лорен — отличный выбор для завтрака, обеда или ужина. Он также прекрасно сочетается с свежим салатом или фруктами.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Киш лорен".
Похожие рецепты
