Кекс на молоке рецепт с фото
Автор рецепта:
Рейтинг:
У любого человека кексы вызывают ассоциации тепла и уюта, ведь как часто вся семья собирается за одним столом и пьет чай с кексом, или приходят самые близкие друзья, которых хочется угостить чем-нибудь особенным, и тут тоже на выручку приходит кекс. Это простое в приготовлении блюдо никогда не перестает быть актуальным, а при красивом оформлении и украшении может даже служить праздничным пирогом, который всегда удается, и который не стыдно поставить перед гостями.
Для того, чтобы приготовить кекс на молоке, можно найти один особенный рецепт, некоторые из них представлены с фото, на которых пошагово показаны все этапы приготовления. На самом деле готовить кексы настолько просто, что с этой задачей может справиться даже ребенок, который только учится готовить выпечку. Даже если, на первый взгляд, кажется, что рецепт слишком сложный, и состоит из множества разнообразных ингредиентов, на деле, как правило, оказывается, что не все так страшно, как казалось.
Готовить кекс на молоке, особенно используя рецепт с фото, не так уж и сложно, особенно если выбрать самый простой, из тех, которые удалось найти. Приготовление любого кекса заключается в том, что необходимо подобрать качественные ингредиенты, и соблюсти правильные пропорции в процессе замеса, тогда никаких сложностей не возникнет, а результат может превзойти все ожидания.
Для того, чтобы приготовить кекс на молоке, можно, конечно найти подходящий рецепт с фото, а можно просто следовать всем этапам приготовления, и, как результат, получить вкусное и ароматное лакомство.
Ингредиенты для блюда
Сахар пищевой — 1 стакан.
Мука высшего сорта — 2 стакана.
Молоко — 1 стакан.
Яйца — 2 шт.
Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Сода пищевая — 1 ч.л.
Ванилин — по вкусу.
Приготовление блюда по шагам
Первое, что следует учитывать при приготовлении любого блюда, так это то, что все используемые ингредиенты должны быть одной температуры, чтобы не происходило расслоение тестовой массы. Поэтому стоит заранее позаботиться о подготовке продуктов, и извлечь из холодильника яйца и молоко.
Приступаем к приготовлению. В глубокую чашку выливаем два яйца, и добавляем весь сахар. Все хорошо взбиваем при помощи миксера в пышную пену.
Следом вводим половину стакана молока, и все снова тщательно взбиваем.
Следующим этапом идет добавление подсолнечного масла, после чего снова все необходимо взбить миксером.
Соду необходимо погасить уксусом, и добавить в общую массу.
Затем добавляем оставшееся молоко и ванилин, снова все необходимо взбить.
Муку просеиваем при помощи сита или специальных приспособлений, и порционно вводим в молочно-яичную смесь. Перемешиваем до однородности при помощи венчика или вилки. После того, как вся мука будет введена, необходимо все, еще раз, взбить при помощи миксера в течение трех минут.
Форму смазать маслом, и аккуратно влить в нее тесто, разровнять лопаткой или специальным скребком.
Духовой шкаф предварительно разогреть до 170-180 градусов, и поместить в него форму с тестом.
Выпекать 23-25 минут, после того, как кекс поднимется и приобретет бледно желтый оттенок, духовой шкаф выключаем, а кекс оставляем в нем еще на 12-15 минут.
Вынимаем из формы, и укладываем на красивое блюдо. При желании можно украсить «шапку» кекса кремом и посыпать сахарной пудрой.
Если нет желания или возможности приготовить предложенное лакомство, то всегда можно испечь кексы без молока, рецепт их приготовления с фото можно найти на любом кулинарном портале.
Рецепт вкусного крема для украшения кекса.
Необходимо взять:
- Пол банки вареной сгущенки;
- пачка сливочного масла;
- 200 граммов сметаны;
- 100 граммов толченых или рубленных орехов.
Этапы приготовления:
- Сливочное масло необходимо заблаговременно вынуть из холодильного шкафа, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
- В миску вводим вареную сгущенку и сливочное масло, все тщательно взбиваем – перемешиваем, используя для этого миксер.
- Вводим в смесь сметану, и снова все тщательно взбиваем до однородности.
- Последним этапом вводим орехи, и перемешиваем крем при помощи ложки или лопатки.
- Вкусный и простой крем готов. украшать кекс можно просто выкладывая крем при помощи ложки, а можно фигурно отсаживать его из кондитерского мешка или шприца.
Украшать кексы можно по своему желанию, можно просто смазать верхушку сахарным сиропом и посыпать толчеными орехами, а можно сделать на кексе настоящую цветочную композицию, используя для этих целей масляный крем и пищевые красители, которые сейчас находятся в свободном доступе в любом кондитерском магазине. За такое праздничное блюдо, даже в самое не праздничное время, все собравшиеся скажут вам огромное спасибо. И будьте уверены в том, что такой кекс исчезнет со стола в рекордно короткие сроки.
Как приготовить Кекс на молоке рецепт с фото — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
