Первое, что следует учитывать при приготовлении любого блюда, так это то, что все используемые ингредиенты должны быть одной температуры, чтобы не происходило расслоение тестовой массы. Поэтому стоит заранее позаботиться о подготовке продуктов, и извлечь из холодильника яйца и молоко.
Кекс на молоке рецепт с фото
Автор рецепта: Денис
Рейтинг:
У любого человека кексы вызывают ассоциации тепла и уюта, ведь как часто вся семья собирается за одним столом и пьет чай с кексом, или приходят самые близкие друзья, которых хочется угостить чем-нибудь особенным, и тут тоже на выручку приходит кекс. Это простое в приготовлении блюдо никогда не перестает быть актуальным, а при красивом оформлении и украшении может даже служить праздничным пирогом, который всегда удается, и который не стыдно поставить перед гостями.
Для того, чтобы приготовить кекс на молоке, можно найти один особенный рецепт, некоторые из них представлены с фото, на которых пошагово показаны все этапы приготовления. На самом деле готовить кексы настолько просто, что с этой задачей может справиться даже ребенок, который только учится готовить выпечку. Даже если, на первый взгляд, кажется, что рецепт слишком сложный, и состоит из множества разнообразных ингредиентов, на деле, как правило, оказывается, что не все так страшно, как казалось.
Готовить кекс на молоке, особенно используя рецепт с фото, не так уж и сложно, особенно если выбрать самый простой, из тех, которые удалось найти. Приготовление любого кекса заключается в том, что необходимо подобрать качественные ингредиенты, и соблюсти правильные пропорции в процессе замеса, тогда никаких сложностей не возникнет, а результат может превзойти все ожидания.
Для того, чтобы приготовить кекс на молоке, можно, конечно найти подходящий рецепт с фото, а можно просто следовать всем этапам приготовления, и, как результат, получить вкусное и ароматное лакомство.
Ингредиенты для блюда
Сахар пищевой — 1 стакан.
Мука высшего сорта — 2 стакана.
Молоко — 1 стакан.
Яйца — 2 шт.
Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Сода пищевая — 1 ч.л.
Ванилин — по вкусу.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Приступаем к приготовлению. В глубокую чашку выливаем два яйца, и добавляем весь сахар. Все хорошо взбиваем при помощи миксера в пышную пену.
Шаг №3
Следом вводим половину стакана молока, и все снова тщательно взбиваем.
Шаг №4
Следующим этапом идет добавление подсолнечного масла, после чего снова все необходимо взбить миксером.
Шаг №5
Соду необходимо погасить уксусом, и добавить в общую массу.
Шаг №6
Затем добавляем оставшееся молоко и ванилин, снова все необходимо взбить.
Шаг №7
Муку просеиваем при помощи сита или специальных приспособлений, и порционно вводим в молочно-яичную смесь. Перемешиваем до однородности при помощи венчика или вилки. После того, как вся мука будет введена, необходимо все, еще раз, взбить при помощи миксера в течение трех минут.
Шаг №8
Форму смазать маслом, и аккуратно влить в нее тесто, разровнять лопаткой или специальным скребком.
Шаг №9
Духовой шкаф предварительно разогреть до 170-180 градусов, и поместить в него форму с тестом.
Шаг №10
Выпекать 23-25 минут, после того, как кекс поднимется и приобретет бледно желтый оттенок, духовой шкаф выключаем, а кекс оставляем в нем еще на 12-15 минут.
Шаг №11
Вынимаем из формы, и укладываем на красивое блюдо. При желании можно украсить «шапку» кекса кремом и посыпать сахарной пудрой.
Шаг №12
Если нет желания или возможности приготовить предложенное лакомство, то всегда можно испечь кексы без молока, рецепт их приготовления с фото можно найти на любом кулинарном портале.
Рецепт вкусного крема для украшения кекса.
Необходимо взять:
- Пол банки вареной сгущенки;
- пачка сливочного масла;
- 200 граммов сметаны;
- 100 граммов толченых или рубленных орехов.
Этапы приготовления:
- Сливочное масло необходимо заблаговременно вынуть из холодильного шкафа, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
- В миску вводим вареную сгущенку и сливочное масло, все тщательно взбиваем – перемешиваем, используя для этого миксер.
- Вводим в смесь сметану, и снова все тщательно взбиваем до однородности.
- Последним этапом вводим орехи, и перемешиваем крем при помощи ложки или лопатки.
- Вкусный и простой крем готов. украшать кекс можно просто выкладывая крем при помощи ложки, а можно фигурно отсаживать его из кондитерского мешка или шприца.
Украшать кексы можно по своему желанию, можно просто смазать верхушку сахарным сиропом и посыпать толчеными орехами, а можно сделать на кексе настоящую цветочную композицию, используя для этих целей масляный крем и пищевые красители, которые сейчас находятся в свободном доступе в любом кондитерском магазине. За такое праздничное блюдо, даже в самое не праздничное время, все собравшиеся скажут вам огромное спасибо. И будьте уверены в том, что такой кекс исчезнет со стола в рекордно короткие сроки.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Кекс на молоке рецепт с фото".
Еще рецепты
