Картошка, тушенная с курицей в сметанно-сливочном соусе
Автор рецепта:
Рейтинг:
Картошка тушеная с курицей в сметанно-сливочном соусе — это аппетитное и сытное блюдо, которое приготавливается путем тушения курицы, картофеля, лука и чеснока в соусе из сметаны и сливок. Курица и картофель обжариваются с луком и чесноком, а затем заливаются сметанно-сливочным соусом. Блюдо тушится до готовности, чтобы картофель и курица стали мягкими и пропитались ароматным соусом. Это насыщенное и вкусное блюдо, которое можно подавать самостоятельно или в сочетании с гарниром, например, с рисом или свежими овощами.
Ингредиенты для блюда
- 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
- 4-5 средних картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
- 1 крупная луковица, нарезанная мелкими кубиками
- 1 крупная морковь
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 200 мл сливок (20% жирности)
- 100 г сметаны (20% жирности)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Приправы по желанию (например, паприка, тимьян, розмарин)
Приготовление блюда по шагам
В большой сковороде или казане разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и чеснок, обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.
Добавьте курицу в сковороду и жарьте до золотистого цвета со всех сторон. Посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте картофель в сковороду, перемешайте с курицей, луком, морковью и чесноком. Продолжайте жарить на среднем огне в течение 5-7 минут, пока картофель не станет немного поджаренным.
В кастрюле смешайте сливки и сметану. Посолите, поперчите и добавьте любые другие приправы по вкусу. Перемешайте соус.
Полейте курицу и картофель сметанно-сливочным соусом. Помешивайте, чтобы соус равномерно покрыл все ингредиенты.
Поставьте крышку на сковороду или казан и тушите на низком огне примерно 20-25 минут, пока картофель и курица не будут мягкими и пропитанными соусом.
Периодически помешивайте блюдо, чтобы избежать пригорания снизу.
После тушения проверьте на готовность картофель и курицу. Если они мягкие и сочные, блюдо готово.
После тушения проверьте на готовность картофель и курицу. Если они мягкие и сочные, блюдо готово.
Как приготовить Картошка, тушенная с курицей в сметанно-сливочном соусе — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
