Нарежьте говяжье филе на тонкие ломтики. Разложите их равномерно по тарелке, создавая один слой.
Карпаччо с рукколой и пармезаном
Автор рецепта: nadezhda
Рейтинг:
Карпаччо с рукколой и пармезаном — это изысканное итальянское блюдо из тонко нарезанного говяжьего филе, свежей рукколы и тертого пармезана. Это освежающее и легкое блюдо, идеально подходящее для горячих летних дней.
Ингредиенты для блюда
- 250 г говяжьего филе
- 100 г рукколы
- 50 г пармезана, тертого на мелкой терке
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Расположите свежую рукколу поверх мяса, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Шаг №3
Посыпьте тертым пармезаном сверху рукколы. Полейте карпаччо соком половины лимона и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг №4
Готовое карпаччо можно украсить дополнительными кусочками пармезана и немного свежего черного перца. Подавайте немедленно, чтобы насладиться сочным мясом, ароматной рукколой и нежным пармезаном.
Карпаччо с рукколой и пармезаном — это элегантное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для особенных случаев или романтического ужина. Сочное говяжье филе, свежая руккола и ароматный пармезан создают идеальное сочетание в этой классической итальянской закуске.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Карпаччо с рукколой и пармезаном".
Похожие рецепты
