Карпаччо с рукколой и пармезаном
Автор рецепта:
Рейтинг:
Карпаччо с рукколой и пармезаном — это изысканное итальянское блюдо из тонко нарезанного говяжьего филе, свежей рукколы и тертого пармезана. Это освежающее и легкое блюдо, идеально подходящее для горячих летних дней.
Ингредиенты для блюда
- 250 г говяжьего филе
- 100 г рукколы
- 50 г пармезана, тертого на мелкой терке
- Сок половины лимона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Нарежьте говяжье филе на тонкие ломтики. Разложите их равномерно по тарелке, создавая один слой.
Расположите свежую рукколу поверх мяса, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
Посыпьте тертым пармезаном сверху рукколы. Полейте карпаччо соком половины лимона и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовое карпаччо можно украсить дополнительными кусочками пармезана и немного свежего черного перца. Подавайте немедленно, чтобы насладиться сочным мясом, ароматной рукколой и нежным пармезаном.
Карпаччо с рукколой и пармезаном — это элегантное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для особенных случаев или романтического ужина. Сочное говяжье филе, свежая руккола и ароматный пармезан создают идеальное сочетание в этой классической итальянской закуске.
Как приготовить Карпаччо с рукколой и пармезаном — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
