Подготовьте кальмары, удалите внутренности и внешнюю пленку. Отрежьте голову и щупальца, оставив только тело. Промойте кальмары под холодной водой и обсушите их бумажными полотенцами.
Кальмары фаршированные колбасой на гриле
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Кальмары, фаршированные колбасой на гриле — это блюдо, включающее свежие кальмары, которые фаршируются кружочками колбасы и готовятся на гриле. Кальмары маринуются в сочетании оливкового масла, лимонного сока, чеснока, трав и специй. Затем их фаршируют колбасой, чтобы добавить насыщенности вкусу. Кальмары готовятся на гриле до мягкости и приобретения золотистого цвета. Блюдо подается с лимонными ломтиками и может сопровождаться соусами или салатами по желанию. Это вкусное и оригинальное блюдо, идеальное для вечеринок на открытом воздухе или пикников.
Ингредиенты для блюда
- 4 свежих кальмара среднего размера
- 4 колбаски (подходят колбаски типа чоризо или другие с насыщенным вкусом)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Сок 1 лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Свежий розмарин или другие травы по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Лимонные ломтики для подачи
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Подготовьте колбаски, удалите обертку и нарежьте их на тонкие кружочки.
Шаг №3
В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, розмарин (или другие травы по вашему выбору), соль и перец. Это будет маринад для кальмаров.
Шаг №4
Положите кальмары в маринад и оставьте их на 15-20 минут, чтобы пропитались ароматами.
Шаг №5
Разогрейте гриль до средней температуры.
Шаг №6
Выньте кальмары из маринада и немного отряхните их, чтобы удалить излишки масла. Оставьте немного маринада для дальнейшего использования.
Шаг №7
Внутрь каждого кальмара поместите несколько кружочков колбасы. Закрепите кальмары с помощью деревянных шампуров или зубочисток, чтобы фарш не выпал во время гриля.
Шаг №8
Положите кальмары на разогретый гриль и готовьте их примерно по 4-5 минут с каждой стороны, пока кальмары не станут нежными и колбаса не приобретет золотистый цвет.
Шаг №9
Во время гриля периодически переворачивайте кальмары и кисточкой смазывайте их оставшимся маринадом для дополнительного аромата и сочности.
Шаг №10
Когда кальмары и колбаса готовы, снимите их с гриля и подавайте на тарелку. Украсьте лимонными ломтиками и подайте с любимым соусом или салатом.
Кальмары, фаршированные колбасой на гриле, идеально подходят для пикников или вечеринок на открытом воздухе. Они представляют собой сочное и ароматное блюдо, которое можно наслаждаться в компании друзей и семьи. Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Кальмары фаршированные колбасой на гриле".
Похожие рецепты
