Подготовьте целого кальмара, промойте его внутри и снаружи холодной водой. Удалите внутренние органы и пленку. Тщательно промойте и осушите кальмара салфеткой. Оставьте целого кальмара целым или нарежьте его на кольца, как вам нравится.
Кальмара в соусе с овощами
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Кальмар в соусе с овощами — это аппетитное блюдо, приготовленное из свежего целого кальмара, обжаренного с луком, чесноком, морковью, перцами и шампиньонами в соевом соусе. Блюдо обладает ярким вкусом и сочными овощами, а кальмар становится нежным и ароматным. Готовое блюдо можно подать с гарниром из риса или пасты, и оно отлично подойдет для особенных поводов или обеда в будний день.
Ингредиенты для блюда
- 1 целый кальмар (примерно 500-600 г)
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 морковь, нарезанная тонкими полукруглыми ломтиками
- 1 красный перец, нарезанный полосками
- 1 желтый перец, нарезанный полосками
- 1 зеленый перец, нарезанный полосками
- 200 г шампиньонов, нарезанных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В большой сковороде или воке разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Шаг №3
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости и аромата, около 2-3 минут.
Шаг №4
Добавьте морковь и перцы, обжаривайте их еще около 3-4 минуты до мягкости овощей.
Шаг №5
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их вместе с овощами еще около 2-3 минуты, пока они станут мягкими.
Шаг №6
Приготовьте соус, добавив в сковороду соевый соус, соль и перец по своему вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.
Шаг №7
Добавьте целого кальмара или кольца кальмара в соус с овощами.
Шаг №8
Накройте сковороду крышкой и готовьте кальмара на среднем огне примерно 15-20 минут, или пока он не станет нежным и прозрачным. Периодически помешивайте, чтобы кальмар равномерно пропекся.
Шаг №9
Подавайте целого кальмара в соусе с овощами горячим, украшенным свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Кальмара в соусе с овощами".
Похожие рецепты
