Как вкусно приготовить куриные шейки

Как вкусно приготовить куриные шейки

Автор рецепта:

Рейтинг:

Курица является мясом, которое чаще всего готовят, при этом возникает вопрос, что же можно сготовить по новому, интересному рецепту с использованием других частей курочки. И тогда многие вспоминают о куриных шейках.

Мясо на них очень нежное и сладковатое, а также очень сочное, но тот факт, что эта часть курицы не совсем стандартная, заставляет задуматься над тем, как вкусно приготовить куриные шейки.

Как один из самых распространенных рецептов блюд из куриных шей, можем предложить Вашему вниманию классический суп с использованием этого специфического ингредиента,  а также основное блюдо с шейками.

Ингредиенты для блюда

Суп из куриных шеек
  • Куриные шеи - 500 г.
  • Рис - 150 г.
  • Картошка - 4 шт.
  • Луковица - 1 шт.
  • Морковка - 1 шт.
Фаршированные куриные шейки
  • Шеи куриные - 12 шт.
  • Сердечки - 300 г.
  • Печень - 200 г.
  • Отварной картофель - 4 шт.
  • Чеснок - 2 зубчиков

Приготовление блюда по шагам

Как вкусно приготовить куриные шейки
Шаг №1

Готовим суп!

 

Поставьте воду на плиту для закипания, в это время хорошо промойте куриные шеи. Киньте их в уже кипящую воду и варите совсем недолго, минут 20. Если на поверхности будет образовываться пенка, то убирайте ее.

Шаг №2

Во время варки шей приготовьте все другие ингредиенты, картошку лучше всего нарезать небольшими кубиками и поместить в воду к шеям, можно добавить и лавровый лист, если вы предпочитаете готовить суп с ним.

Шаг №3

Промытый рис добавьте в кипящую воду. Во время варки не теряйте времени зря и обжарьте лучок вместе с морковкой, которую до этого необходимо натереть на мелкой терке.

Шаг №4

Оставшиеся ингредиенты опустите в суп.

Легкий супчик, который добавит нотку разнообразия в Ваш обед, готов!

Как вкусно приготовить куриные шейки
Шаг №5

Суп – это замечательное блюдо, но нужно и основное. В этом деле хорошим решением будут шейки куриные по этому рецепту.

 

Для начала нужно подготовить шеи. Очищаем их от перьев, которые могут на них остаться, снимаем шкурку. Шейку варим. Можно сварить вместе со шкуркой, тогда в готовом блюде она будет более мягкая. Если не варить, то шкурка получится хрустящей.

Шаг №6

Сковородку разогреть заранее, налить масло и добавить на нее мелко нарезанные сердечки и печень. До этого сердечки следует подержать в холодной воде приблизительно час. Можно и отварить ингредиенты.

Шаг №7

Дать остыть сердечкам, печени и шее. Мясо с шеи нужно обобрать. После этого пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу подавленный чесночок и перемешать.

Шаг №8

Картошку отварить, размять вилкой и добавить к другим ингредиентам.

Далее надо взять острую иглу и зашить одну из частей шкурки шеи. Получившийся мешочек надо наполнить фаршем.

Шаг №9

Противень смазать маслом и положить на него мешочки (оставить между ними место). Мешочки надо проколоть зубочисткой и смазать сметанной, предварительно натерев их специями.

Шаг №10

Духовку разогреть до 240 градусов и поставить туда противень. Мешочки жарить до тех пор, пока они не станут румяными. Выключаем духовку и достаем шеи, даем им остыть.

 

Блюдо готово!

Шаг №11

Хоть куриные шеи это и мясо курицы, но у них есть и свои отдельные полезные свойства. Например, людям, у которых проблемы с кислотностью, советуют их употреблять в пищу. Нельзя не отметить, что они нормализуют уровень сахара в крови и артериальное давление. Но их нельзя употреблять часто, потому что это довольно жирный продукт, который способствует быстрому набору веса.

 

Мясо с куриных шеек также используется в приготовлении различных овощных рагу, особенно хорошо получается в мультиварке. Вы можете экспериментировать и добавлять разные продукты по сезону, куриные шейки одинаково хорошо сочетаются со многими овощами. Также интересный вкус получается у куриных шеек с разными соусами, особенно сметанным. Так как такое мясо очень нежное, к нему не подойдут острые и пикантные соусы.

 

Рецептов с куриными шейками очень много, но хотим отметить, что все-таки классический вариант приготовления этого продукта – первое блюдо. Бульоны на куриных шейках получаются наваристые и достаточно жирные, а мясо остается нежным и сочным. Поэтому если вы хотите разнообразия и любите курицу, то для вас это просто отличное решение.

 

 

 

 

 

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Как вкусно приготовить куриные шейки".


Еще рецепты
Оставить комментарий

*

code