Кабачки омойте, отрежьте им хвостики, а затем нашинкуйте слайсами (около 7 мм в толщину) и выложите в мисочку – послойно пересыпая солью. Оставьте на 10 – 15 мин для просолки, а затем слейте выделившийся сок.
Кабачки жаренные (со сметаной, чесночком и зеленью)
Жареные кабачки – это отменная, сравнительно низкокалорийная закуска, которая замечательно сочетается с любым видом гарниров и употребляется, как «с пылу – с жару», так и в охлаждённом виде
Ингредиенты для блюда
- Кабачки - 300 г.
- Соль поваренная - - по вкусу
- Мука (просеян.) - 70 г.
- Сметана - 100 г.
- Чеснок (молодые стебли) - 4 шт.
- Укроп - 1 пучков
- Раст. масло - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 87 ккал.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В то время, пока кабачки присаливаются, займитесь приготовлением сметанного соуса:
Молодые чесночные стебли (при отсутствии замените обыкновенным) и укроп мелко измельчите, положите в пиалу и смешайте со сметаной.
Шаг №3
В глубокую тарелку насыпьте горсть просеянной муки, поочерёдно обваливайте в ней подсоленные слайсы.
Шаг №4
Затем выкладывайте их в кипящее раст. масло и обжаривайте по несколько минут с обеих сторон.
Шаг №5
Обжаренные кабачки выложите на плоское блюдо и, не дожидаясь остывания, щедро смажьте с одной (верхней) стороны подготовленным сметанным соусом.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Кабачки жаренные (со сметаной, чесночком и зеленью)".
Еще рецепты
