Горох промыть, залить холодной водой и оставить на 2 часа. После чего слить воду, в которой он замачивался.
Гороховый суп
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Гороховый суп — это традиционное блюдо, приготовленное на основе зеленого или желтого горошка. Суп получается густым и питательным. Горох варится вместе с овощами, такими как морковь, лук и сельдерей, добавляются специи и зелень для аромата. После варки суп можно подать с кусочками хлеба или добавить сметану для более нежного вкуса. Гороховый суп идеально подходит для теплого обеда или ужина, особенно в холодное время года.
Ингредиенты для блюда
Горох-230 г
Картофель-3 штуки
Свиные копченые ребра-500 г
Морковь-1 штука
Репчатый лук-1 головка
Белый хлеб-½ штуки
Растительное масло-30 мл
Соль-по вкусу
Молотый черный перец-по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Залить горох тремя литрами воды и поставить на огонь. Горох нужно периодически помешивать, чтобы он не пригорел ко дну, и снимать пену с поверхности воды. Варить около часа.
Шаг №3
Для гренок срезать с хлеба корки, нарезать его кубиками со стороной около сантиметра, выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.
Шаг №4
Картофель почистить и нарезать небольшими кубиками и добавить в кастрюлю к гороху. Варить еще 15 минут.
Шаг №5
На сковороде разогреть масло, обжарить на нем измельченный лук до прозрачности, затем добавить тертую на крупной терке морковь и жарить до мягкости моркови.
Шаг №6
Добавить в суп овощи и нарезанное небольшими кусочками копченое мясо, перемешать и варить еще 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Гороховый суп".
Похожие рецепты
