В большой миске смешайте фарш, лук, измельченный чеснок, яйцо, хлебные крошки, молоко, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе — это блюдо из фарша, которое обжаривается и тушится в ароматном соусе из томатов и чеснока. Фрикадельки придают сочность и мягкость блюду, а томатно-чесночный соус придает ему насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты для блюда
- 500 г фарша (говядина, свинина или смесь)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 яйцо
- 1/4 стакана сухих хлебных крошек
- 1/4 стакана молока
- 2 столовые ложки свежей петрушки (измельченной)
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 стакан томатного соуса
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Слепите из фарша небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех.
Шаг №3
Разогрейте оливковое масло на среднем огне в глубокой сковороде. Обжарьте фрикадельки с каждой стороны до золотистой корочки. Удалите их на тарелку.
Шаг №4
В той же сковороде добавьте еще немного оливкового масла, если нужно. Добавьте измельченный чеснок, базилик и орегано. Обжарьте их до ароматного запаха, около 1 минуты.
Шаг №5
Влейте томатный соус в сковороду. Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Помешивайте, чтобы соус стал гладким и начал немного пузыриться.
Шаг №6
Верните обжаренные фрикадельки в сковороду со соусом. Покройте сковороду крышкой и тушите фрикадельки в соусе на низком огне около 20-25 минут, пока они полностью проготовятся.
Шаг №7
Периодически переворачивайте фрикадельки и помешивайте соус, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
Шаг №8
Когда фрикадельки готовы и соус загустеет, подайте блюдо горячим.
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе отлично сочетаются с пастой, рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Фрикадельки в томатно-чесночном соусе".
Похожие рецепты
