Форель диетическая
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 150 мин.
Рецепт приготовления форели на гриле для диетического питания.
Ингредиенты для блюда
- Форель — 2 шт.
- Лимон с толстой кожурой — 1 шт.
- Розмарин свежий или в виде приправы — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло для маринада — 50 мл.
- Калорийность - 98 ккал.
- Белки - 17 г.
- Жиры - 3 г.
- Углеводы - 1 г.
Приготовление блюда по шагам
Разделываем рыбу – отрезаем голову и хвост, очищаем от чешуи, потрошим внутренности. Тщательно моем. Форель желательно покупать еще живую из аквариума, тогда маринад можно делать нежный, а не забивать специями.
Выдавить сок из лимона.
В миске смешиваем масло, сок лимона и специи.
Форель режем на порционные кусочки и погружаем их в маринад. Сверху каждый кусок обмазываем маслом при помощи кисточки. В таком виде рыба маринуется час.
Выпекать форель можно на решетке в духовке или в аэрогриле. Температура должна быть не более 1700С. Время выпекания с каждой стороны – полчаса. Чтобы кусочки не прилипли к решетке, ее можно предварительно смазать тем самым масляным маринадом из-под рыбы. Если вы запекаете форель в духовке, то не забудьте поставить противень под решетку, чтобы масло и рыбный сок стекали в него.
Подавать форель нужно немедленно после приготовления, пока она сочная и ароматная.
Как приготовить Форель диетическая — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
