Домашний куриный суп с лапшой
Автор рецепта:
Рейтинг:
Домашний куриный суп с лапшой — это утешительное и сытное блюдо, которое можно приготовить с помощью простых ингредиентов.
Ингредиенты для блюда
- 1 курица (около 1,5 кг), разделенная на части
- 2 литра воды
- 1 луковица, нарезанная на крупные куски
- 2 моркови, нарезанные на крупные куски
- 2 стебля сельдерея, нарезанные на крупные куски
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 200 граммов лапши (можно использовать яичную лапшу или другой вид лапши на ваш выбор)
- Свежая зелень (например, петрушка или укроп), нарезанная для подачи
Приготовление блюда по шагам
Положите куриные части в большую кастрюлю и залейте их водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите курицу около 30 минут, снимая пену с поверхности при необходимости.
Добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок в кастрюлю с курицей. Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить на среднем огне около 1 часа, пока курица не станет мягкой и сочной, а овощи не будут готовы.
Используя щипцы или пинцеты, удалите куриные части из кастрюли и оставьте их остыть. Когда они достаточно остынут, снимите мясо с костей и нарежьте его на небольшие кусочки. Отложите курицу в отдельную миску.
Верните куриные кости в кастрюлю и продолжайте варить суп еще 30 минут, чтобы получить более насыщенный бульон.
После этого удалите кости из кастрюли и выключите огонь. Верните кусочки курицы обратно в суп.
В другой кастрюле варите лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно это занимает около 8-10 минут. Когда лапша готова, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Отложите лапшу в сторону.
Верните кастрюлю с куриным супом на огонь и добавьте в нее готовую лапшу. Прогрейте суп на среднем огне в течение 5-7 минут.
Подавайте куриный суп с лапшой горячим, посыпав свежей нарезанной зеленью. Можно также добавить соль и перец по вкусу.
Ваш домашний куриный суп с лапшой готов! Подайте его в глубоких тарелках и наслаждайтесь теплым и утешительным блюдом.
Как приготовить Домашний куриный суп с лапшой — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
