Подготовим продукты.
Домашние пельмени
Рецепт приготовления домашних пельменей
Ингредиенты для блюда
- мука - 3 чашек
- молоко - 100 мл.
- вода - 100 мл.
- соль - 1 ч. ложек
- яйцо - 1 шт.
- свинина - 250 г.
- лук - 3 шт.
- соль - - по вкусу
Пищевая ценность
- Калорийность - 210 ккал.
- Жиры - 6.7 г.
- Белки - 9.1 г.
- Углеводы - 27.9 г.
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
Делаем тесто. Просейте муку на стол горкой, сделайте углубление на вершине. В него положите соль и разбейте яйцо. Перемешайте.
Шаг №3
Смешайте воду и молоко, подогрейте в микроволновке до состояния кипятка (около 1 минуты). Постепенно подливайте в тесто и замешивайте. Возможно надо будет добавить муки или уменьшить количество жидкости. Если тесто неравномерное, раскатайте его несколько раз скалкой. Уберите его в пакет, а затем в полотенце, чтобы оно оставалось теплым некоторое время. Тесто должно постоять минимум 30 минут.
Шаг №4
Переходим к начинке. Фарш может быть из любого мяса. В данном случае использована свинина. Перекрутите мясо с луком, посолите. При желании можно добавить специи или молотый черный перец.
Шаг №5
Тонко раскатайте тесто, бокалом сделайте круги.
Шаг №6
Круглые кусочки теста скорее всего надо будет немного раскатать. Положите в середину начинку (не слишком много).
Шаг №7
Соедините концы теста, а затем слепите вместе 2 края пельменя. Если тесто плохо пристает, то можно немного смочить его водой (пальцем).
Шаг №8
Вскипятите воду в кастрюле. Когда она начнет кипеть, забросьте в нее пельмени. Варите 2-3 минуты, не убавляя конфорку. Затем сделайте газ тише, аккуратно помешайте пельмени, добавьте соль и специи. После того как пельмени всплывут, поварите еще около 3х минут.
Шаг №9
Домашние пельмени готовы.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Домашние пельмени".
Еще рецепты
