Разогрейте гриль или гриль-пан на среднем огне.
Брускетта с горошком и мятой
Автор рецепта: AnnaM
Рейтинг:
Брускетта с горошком и мятой — это вкусное и освежающее блюдо, состоящее из обжаренных ломтиков багетки, на которые выкладывается смесь зеленого горошка, свежей мяты, оливкового масла и лимонного сока. Горошек при этом можно использовать свежий или замороженный. Брускетта с горошком и мятой отлично подходит в качестве легкой закуски или перекуса, и она очень проста в приготовлении. Это блюдо сочетает в себе сочность и свежесть горошка, аромат мяты и хрустящую текстуру обжаренного багета.
Ингредиенты для блюда
- 1 багетка, нарезанная на ломтики
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 2 столовые ложки свежей мяты, мелко нарезанной
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- 100 г мягкого козьего сыра (опционально)
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
На каждый ломтик багетки с обеих сторон намажьте небольшим количеством оливкового масла.
Шаг №3
Поставьте ломтики багетки на гриль или гриль-пан и обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Обратите внимание, что это может занять всего несколько минут, так что следите за ними, чтобы они не подгорели. После приготовления ломтики багетки выложите на тарелку.
Шаг №4
В кастрюле с кипящей подсоленной водой варите горошек до мягкости, примерно 3-4 минуты для свежего горошка или 5-6 минут для замороженного горошка. Откиньте горошек на дуршлаг и промойте его холодной водой.
Шаг №5
В большой миске смешайте отваренный горошек, мятные листья, оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
Шаг №6
Выложите смесь горошка на обжаренные ломтики багетки.
Шаг №7
Если вы хотите, добавьте небольшой кусочек мягкого козьего сыра на каждую брускетту.
Шаг №8
Подавайте брускетту с горошком и мятой сразу после приготовления. Она идеально подходит в качестве закуски или легкого перекуса.
Шаг №9
.
Приятного аппетита!
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Брускетта с горошком и мятой".
Похожие рецепты
