В средней миске смешайте синюю кукурузную муку, соль и сахар. Вмешайте кипяток, пока все ингредиенты не станут однородной массы. Накройте крышкой и дайте постоять несколько минут.
Блинчики с синей кукурузной мукой
Это рецепт из кафе в Санта-Фе, Нью-Мексико. Они хороши с кленовым сиропом или, если вы амбициозны, с домашним персиковым или малиновым соусом. Этот рецепт предназначен для четырех человек, или даже меньше, если все очень голодны.
Ингредиенты для блюда
Пищевая ценность
- Калорийность - 376 ккал.
3/4 стакана синей кукурузной муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка белого сахара
1 стакан кипятка
1 взбитое яйцо
1/2 стакана молока
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
3/4 стакана небеленой универсальной пшеничной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 стакана обжаренных кедровых орехов
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка белого сахара
1 стакан кипятка
1 взбитое яйцо
1/2 стакана молока
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
3/4 стакана небеленой универсальной пшеничной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 стакана обжаренных кедровых орехов
Приготовление блюда по шагам
Шаг №1
Шаг №2
В мерной чашке смешайте молоко, яйцо и топленое масло. Добавьте молочную смесь в кукурузную муку. Смешайте муку и разрыхлитель; вылейте все в смесь кукурузной муки и перемешивайте до тех пор, пока все не превратится в единую смесь. Если тесто густое, добавьте еще немного молока, пока оно не станет стекать с ложки густо, но плавно.
Шаг №3
Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного или сливочного масла. Используйте около 2 столовых ложек жидкого теста на каждый блин. Когда вся поверхность блинов покроется пузырями, переверните их и готовьте другую сторону до золотистого цвета. Трудно сказать, когда приготовится синие блинчики, поэтому дайте им несколько дополнительных секунд, если готовность блюда вызывает у вас затруднение.
Шаг №4
Сразу подавайте с кленовым сиропом из фруктовых консервов.
Источник: allrecipes.com
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Блинчики с синей кукурузной мукой".
Похожие рецепты
