Форма авторизации

Блинчики с синей кукурузной мукой

Автор рецепта:

Рейтинг:

Время приготовления: 35 мин.

Это рецепт из кафе в Санта-Фе, Нью-Мексико. Они хороши с кленовым сиропом или, если вы амбициозны, с домашним персиковым или малиновым соусом. Этот рецепт предназначен для четырех человек, или даже меньше, если все очень голодны.

Ингредиенты для блюда

Пищевая ценность
  • Калорийность - 376 ккал.
3/4 стакана синей кукурузной муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка белого сахара
1 стакан кипятка
1 взбитое яйцо
1/2 стакана молока
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
3/4 стакана небеленой универсальной пшеничной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 стакана обжаренных кедровых орехов

Приготовление блюда по шагам

Шаг №1

В средней миске смешайте синюю кукурузную муку, соль и сахар. Вмешайте кипяток, пока все ингредиенты не станут однородной массы. Накройте крышкой и дайте постоять несколько минут.

Шаг №2

В мерной чашке смешайте молоко, яйцо и топленое масло. Добавьте молочную смесь в кукурузную муку. Смешайте муку и разрыхлитель; вылейте все в смесь кукурузной муки и перемешивайте до тех пор, пока все не превратится в единую смесь. Если тесто густое, добавьте еще немного молока, пока оно не станет стекать с ложки густо, но плавно.

Шаг №3

Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного или сливочного масла. Используйте около 2 столовых ложек жидкого теста на каждый блин. Когда вся поверхность блинов покроется пузырями, переверните их и готовьте другую сторону до золотистого цвета. Трудно сказать, когда приготовится синие блинчики, поэтому дайте им несколько дополнительных секунд, если готовность блюда вызывает у вас затруднение.

Шаг №4

Сразу подавайте с кленовым сиропом из фруктовых консервов.

Источник: allrecipes.com

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Блинчики с синей кукурузной мукой".


Еще рецепты
Оставить комментарий

Капча загружается...