Баклажаны с яйцом и помидором
Автор рецепта:
Рейтинг:
Время приготовления: 40 мин.
Этот салат невозможно забыть! Благодаря нему вы будете ждать прихода жаркого лета, чтобы порадовать себя и своих близких этим вкусным блюдом.
Готовить его – одно удовольствие. Благодаря этому салату обед становится праздничным, а настроение отличным.
Важно выдержать соотношение ингредиентов и заправить салат перед выдачей. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Ингредиенты для блюда
- Калорийность - 420 ккал.
На 4 порции
Ингредиенты:
- 2 баклажана среднего размера;
- 2 крупных головки репчатого лука;
- 2 свежих тугих помидора;
- 4 яйца куриных;
- приправа грибная;
- половина чайной ложки соли;
- майонез — ваш любимый;
- подсолнечное рафинированное масло.
Приготовление блюда по шагам
Начинаем с баклажанов. Моем их под водой. Очищаем кожицу и нарезаем соломкой. Чтобы размер соломки был одинаковым – сначала разрезаем баклажан продольно на пластины толщиной 5 мм, а затем режем поперек и получаем соломку нужного размера.
Чтобы из баклажанов ушла горечь – перекладываем их с доски в миску и смешиваем с половинкой чайной ложки соли. Через 15 минут баклажаны отдадут все горечь и в миске окажется сок, который нужно слить.
Пока баклажаны отдают соли горечь – мы не тратим время даром, а отвариваем яйца. Заем яйца нужно остудить в холодной воде, очистить и нарезать тоже соломкой.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
На сковороду выливаем подсолнечное масло. В разогретое масло высыпаем лук и доводим до золотистого цвета. Готовый лучок перекладываем в миску и даем время маслу стечь.
Пришло время заняться баклажанами. Обжариваем их на сковороде и выкладываем в миску. Нужно чтобы масло стекло.
Перекладываем аппетитную соломку в большой салатник и пробуем на соль. Добавляем по вкусу грибную приправу.
Как приготовить Баклажаны с яйцом и помидором — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
