Форма авторизации

Баклажаны с фасолью

Баклажаны с фасолью

Автор рецепта:

Рейтинг:

Как приготовить баклажаны с фасолью на зиму? Полезные советы

Можно смело заявить, что те или иные заготовки из баклажан, как правило, являются фаворитами среди иной консервации, так действительно есть и было. Все это легко объясняется, так как они получаются не только вкусными, но еще и ароматными, сочными. Так что, в любом случае, это и есть прекрасное дополнение к тем или иным основным блюдам зимой.

Если появилось желание приготовить баклажаны с фасолью, при этом вы считаете, что сделать это не так уж и просто, то вы очень сильно ошибаетесь. Ведь такое блюдо готовится элементарно, и справится с этой задачей, сможет каждая хозяйка.

Вообще баклажаны с фасолью на зиму – это актуальное и распространенное блюдо среди людей с любыми вкусовыми предпочтениями. Кроме того, фасоль с баклажанами – это рецепт, который можно отыскать в сети Интернет, без лишних проблем, выбирая то, что придется по душе.

Нельзя не отметить, что баклажаны с фасолью на зиму рецепты, которых представлены довольно широко, это не только вкусная, но еще и сытная консервация, которая собственно и готовится из сезонных овощей, поэтому, как только на вашем огороде поспели нужные овощи – смело приступайте к консервации!

Ведь это прекрасная закуска на зиму, она идеально подойдет и тем, кто постится, или желает похудеть. Все это можно объяснить тем, что в ее состав входят исключительно свежие овощи, сюда относится и фасоль, которая, как известно, является богатой белками, макро и микроэлементами, что немаловажно.

Тот рецепт, о котором собственно и пойдет далее речь, как правило, идеально подходит не только опытным хозяйкам, но и новичкам в консервации, поэтому приготовить его можно без лишних проблем, усилий. Все легко и просто!

Как приготовить баклажаны с фасолью на зиму? Полезные советы

Прежде чем начинать готовить любое блюдо, естественно потребуется подготовить необходимые ингредиенты. Те ингредиенты, которые требуются для данного блюда, являются простыми, их можно отыскать с особой легкостью даже в домашних условиях.

Ингредиенты для блюда

2,5 кг помидор.

500 г репчатого лука.

500 г сладкого перца.

500 г моркови.

500 г фасоли.

3 головки чеснока.

Горький перец.

Рафинированное подсолнечное масло – 250 мл.

100 мл уксуса.

Томатный сок – 2 л.

2 столовые ложки соли.

1 столовая ложка сахара.

Приготовление блюда по шагам

Баклажаны с фасолью
Шаг №1

Исходя из всего этого, можно понять, что действительно ничего сложного в плане подготовки необходимых ингредиентов для данного блюда нет. Поэтому отыскать их вполне возможно в домашних условиях, если даже этого не произошло, то приобрести по низкой цене на рынке.

 

Как готовить? Рецепт приготовления блюда

 

Первое, что должна будет сделать хозяйка, так это отварить белую фасоль, причем делая это до готовности. Учтите, что она должна стать мягкой, но при этом не потерять свою форму, не развариваться, это важнейшее условие, поэтому старайтесь выполнять подобные манипуляции с вниманием.

Шаг №2

Вообще чтобы добиться этого, фасоль необходимо тщательным образом промывать, после чего замочить на ночь. Утром воду можно будет сливать, а набухшую фасоль промыть, опуская в кипящую воду. Теперь на медленном огне нужно будет проваривать бобовые, делая это до состояния готовности, используя большое количество воды.

Шаг №3

Как только, первый этап будет выполнен, то можно начинать подготавливать необходимые для данного блюда овощи. Почистить репчатый лук, порезать полукольцами. Что касается сладкого перца, то здесь лучше всего использовать либо красный, либо желтый цвет, таким образом, уже готовое блюдо будет иметь красивый и аппетитный цвет.

Шаг №4

Перец нужно очистить от семян, разрезая напополам, после чего порезать соломкой. Что касается моркови, то ее потребуется измельчить, для этого используется крупная терка. Что касается зубчиков чеснока, то они пропускаются через пресс, не забывайте, что красный острый перец необходимо мелко порезать.

Шаг №5

Помидоры и баклажаны нужно помыть, после чего у вторых обрезать хвостики. Не забывайте, что овощи не стоит очищать от кожуры. Их нужно порезать брусочками, толщина которых станет составлять один сантиметр, это важно для того, чтобы они остались целыми.

Шаг №6

Как только, это будет сделано, то нужно посыпать заготовки из баклажанов крупной солью, оставляя в таком состоянии на пятнадцать минут. Учтите, что это делается для того, чтобы они смогли пустить сок, и из них ушла горечь.

 

Как вы сами понимаете, салат из баклажан с фасолью пока что готовится легко и просто, не забывайте, что баклажаны с фасолью рецепт с фото, всегда можно отыскать в сети. Это позволит сравнить, получилось ли у вас приготовить то, что увидели в интернете, или нет.

Шаг №7

Теперь нужно будет подготовить большую и широкую кастрюлю, так как в нее потребуется вылить томатный сок, не забывая добавить соль, сахар, сюда входит и растительное масло, чеснок с горьким перцем. Как правило, все эти ингредиенты обязательны, так как они и позволяют создать необычный вкус данному блюду. Но по желанию можно что-то заменить или вовсе убрать.

Шаг №8

Далее нужно поставить кастрюлю на огонь, доведя до состояния кипения, не забывайте уменьшить огонь до минимума, проваривать томатную смесь необходимо будет около трех минут.

Шаг №9

Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, затем накрыть кастрюлю крышкой, тушить двадцать пять минут, и строго на медленном огне. За это время собственно овощи смогут стать мягкими.

Шаг №10

Когда все будет готово, то нужно раскладывать синенькие с фасолью в стерилизованные банки, которые вами будут заранее подготовлены, накрывая металлическими крышками, после чего закатывая машинкой.

Шаг №11

В обязательном порядке нужно учесть и то, что банки необходимо перевернуть вверх дном, тщательно укутывая. В тот момент, когда они остынут, то их можно убирать в темное прохладное место. Как вы сами теперь убедились, салат из баклажанов на зиму готовится легко и просто, поэтому вы сделаете это однозначно, удивляя и поражая домочадцев вкусным блюдом в зимнее время.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Баклажаны с фасолью".


Еще рецепты
Оставить комментарий

Капча загружается...

Спортиный костюм для девочки

Ушли известные бренды одежды? Не беда. Новый российский бренд с изумительным качеством и тонким стилем "3 Matreshki" открылся. Рекомендуем!


This will close in 20 seconds