Азербайджанский суп Пити

Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее. Кусочек мяса нужно промыть холодной водой, вытереть бумажной салфеткой. Затем порубите его на крупные куски вместе с костями. В глубокий казан или же плотную кастрюлю высыпьте мясо и залейте водой.

На сковороде нужно растопить небольшой кусок измельченного сала.

Лук необходимо очистить от шелухи, нашинковать очень мелко и слегка обжарить на растопленном сале.

Лук должен стать немного мягким и покрыться небольшой золотистой корочкой.

Переложите лук в глубокую миску, туда же добавляем перец, специи и пару лавровых листов.

Картофель промываем, очищаем и разрезаем пополам.

Как только баранина дошла до кипения, нужно засыпать туда содержимое миски с луком и специями. Не перемешивая ингредиенты, убавьте огонь до минимума и варим еще 1,5 часа. Пену, которая будет периодически появляться, нужно снимать.

После этого отправьте в бульон картофель и горох, и варите еще в течение получаса.

Сразу же отправляет в казан столовую ложку густой томатной пасты и перемешиваем.

Нарезаем чернослив небольшими кусками и добавляем в суп за 5 минут до готовности.

Готовое блюдо подаем горячим. Можно украсить зеленью.

Представленный рецепт азербайджанского супа пити довольно прост. Само блюдо получается очень вкусным и полезным за счет добавления баранины и овощей. Качество супа зависит от выбранного вами мяса. Нужно быть внимательными и выбирать только хорошее и качественное мясо, из которого получится вкусный и наваристый суп.

Баранина, как считают многие, является жирным мясом, в котором содержится холестерин. Однако этот продукт не вреден, если правильно его выбирать и готовить.

Баранина является таким продуктом, который полезен, как для женщин, так и для мужчин. Всё дело в сбалансированном составе. В него входят витамины В, Е, К, D, а также калий, фосфор, кальций, жиры и белки. Всё это в совокупности помогает человеку бороться с болезнями. Если вы купили баранину первой категории, то на 100 гр ее калорийность будет составлять 209 ккал. Если второй категории – 166 ккал. Мясо с меньшей калорийностью содержит больше питательных веществ, и считается более полезным.

Баранина помогает улучшить самочувствие и работу системы пищеварения. Употребление баранины повышает тонус в организме, а также иммунитет. Содержание белка позволяет укреплять кости. Баранина, помимо всего прочего, восстанавливает работу нервной системы. Употребление этого мяса помогает остановить развитие заболеваний, связанных с сердцем и сосудами. Беременным также стоит употреблять баранину, ведь она способствует формированию нервных клеток ребенка в утробе матери. Детям также рекомендуется употреблять баранину для укрепления иммунитета и противостоянию простуде. Во время похудения не стоит исключать этот продукт из своего рациона, поскольку он достаточно полезен и не очень калорийный. Можно смело съедать 100 гр мяса второй категории.

Баранина очень полезна и необходима для поддержания здоровья и бодрости. Необходимо добавить этот продукт в список тех, что употребляете ежедневно. Суп с бараниной по рецепту, представленному выше, может стать вашим любимым.