Тыква фаршированная овощами
Автор рецепта:
Рейтинг:
Готовить знакомые всем блюда, которые привыкли есть Ваши родные, порой очень сильно надоедает, и хочется попробовать чего-то необычного, нового, но в тоже самое время простого и полезного. Тыква, фаршированная овощами, запеченная в духовке станет прекрасным вариантом для приготовления обеда или ужина, а оригинальность приготовления и подачи смогут заинтересовать даже маленьких детей, которые часто бывают достаточно привередливы в выборе еды. Тыква – это не только полезный овощ, который должен присутствовать на каждом столе, это еще и очень вкусно, и приготовить из тыквы можно много разных блюд.
Тыква, фаршированная овощами, мясом и рисом может стать прекрасной альтернативой таким блюдам, как голубцы или фаршированные перцы, способ приготовления, конечно, будет отличаться, но от этого блюдо не станет менее вкусным, а наоборот заиграет новыми вкусовыми нотками, которые не оставят равнодушными ни одного человека.
Для того, чтобы тыква, фаршированная овощами и запеченная в духовке получилась сочной и ароматной, не стоит брать слишком крупные ее плоды, в таком случае достаточно сложно будет довести начинку до готовности. Для приготовления прекрасно подойдут плоды среднего размера, а если есть желание подать тыкву порционно, каждому отдельное блюдо, то можно выбрать специальный сорт тыквы, и найти совсем небольшие, но сочные плоды. Правда, в таком случае, процесс подготовки продуктов, перед непосредственным приготовлением, станет немного длиннее.
Ингредиенты для блюда
Рис – стакан (желательно брать длиннозерный, он лучше подходит для приготовления такого блюда).
Тыква – 1 шт. (в случае порционного приготовления, по количеству человек).
Мясной фарш – 800-1000 гр.
Чеснок -3-4 зубчика.
Лук репчатый – головка.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Томаты – 2 шт.
Соль — по вкусу.
Зелень сезонная – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Приготовление блюда по шагам
Сначала подготовим фарш. Если он был заморожен, то его необходимо разморозить, вынув из морозильного шкафа, и оставив при комнатной температуре. Использовать можно любой вид фарша, это не имеет никакого значение, выбирайте то, что больше по вкусу Вашей семье.
После того, как фарш разморозится, необходимо обжарить его на сковороде, предварительно добавив в него немного подсолнечного масла.
Лук и морковь очистить и промыть, измельчить, используя нож, или кухонный комбайн.
Добаить к фаршу, и обжаривать некоторое время.
Перец промыть, удалить семена, и нарезать небольшими кусочками, или тонкой соломкой, томаты промыть и измельчить.
Добавить все в сковороду, и тушить, накрыв сковороду крышкой, около 15-17 минут.
Рис залить кипящей водой, делать это лучше всего в специальном пластиковом контейнере, для того, чтобы иметь возможность плотно накрыть его крышкой, и отставить в сторону.
Пока овощи и фарш тушатся, займемся тыквой.
Аккуратно сделаем отверстие, в том месте, где располагается черенок нашей тыквы (место отрыва), вырезать можно в форме круга, или в форме звезды, кому как больше нравится.
Теперь нужно удалить семена, делать это необходимо с особой аккуратностью и осторожностью, чтобы не повредить «емкость» в которой будет готовиться все блюдо.
Из удаленных семян нужно сварить отвар, аккуратно слить его через сито, посолить и поперчить.
На лист выложить фольгу, два больших куска. Поставить на них тыкву и закладывать начинку.
Сначала часть риса, потом фарш с овощами и снова рис. Сверху все заливаем тыквенным раствором, который мы приготовили заранее, накрываем «крышечкой», которую мы вырезали в самом начале, заворачиваем тыкву в фольгу, и убираем в духовой шкаф на 3 часа. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов.
Как только тыква приготовится, ее необходимо развернуть и немного остудить.
Можно выкладывать на красивое блюдо, и подавать на стол оригинальный ужин, который удивит и порадует всех собравшихся.
Можно использовать для начинки не только рис, но и гречневую крупу, или приготовленную заранее перловку, прекрасно подойдут для начинки кусочки мяса, не обязательно использовать фарш. Можно готовить и вегетарианский вариант, использовав только овощи, а вместо фарша добавлять тушеную капусту или грибы. Не бойтесь добавлять в свои рецепты что-то новое или необычное, порой нам только кажется, что готовить красиво и вкусно – это сложно. На самом деле кухня – это место, которое открыто для полета фантазии, и на ней можно создавать такие шедевры, которые запомнятся надолго не только вам, но и всем, кому удастся их попробовать хотя бы раз в жизни.
К тому же, тыква – это на редкость полезный продукт. В нем содержится множество витаминов, которые положительно влияют на работу организма. А еще, именно тыква содержит в себе такой редкий витамин Т, который очень полезный для человека, но есть в очень маленьком количестве продуктов.
Как приготовить Тыква фаршированная овощами — смотрите пошаговый рецепт с фото выше.
