Сырные бочонки

Прежде всего, нужно измельчить сыр на терке, лучше для этого использовать мелкие секции.

Белки хорошо взбейте с солью, до побеления, для этих целей можно использовать миксер.

Теперь в эту массу нужно добавить специи и чеснок. Ориентируйтесь на свои личные предпочтения.
Добавьте в тесто 3 столовые ложки просеянной муки. Если надо, то подсыпайте ещё муку — тесто не должно липнуть к рукам.

Когда тесто готово, можно начинать формировать из него бочонки.

Скатайте тесто в колбаску и нарежьте на небольшие кусочки, по виду напоминающие бочонки. Каждый нужно обвалять в панировочных сухарях, чтобы он держал форму и в итоге имел хрустящую корочку.

Налейте в глубокую сковороду или кастрюлю масло и хорошо его разогрейте, чтобы жарить в нем бочонки, как во фритюре. Если у вас есть такой полезный девайс, как фритюрница – отлично, тогда приготовление закуски еще больше упрощается. Главное в этом процессе – дождаться, когда масло хорошо разогреется.

Внимание! Чтобы сырные бочонки не получились слишком жирными, нужно использовать бумажное полотенце. Просто выложите на него пожаренные бочонки и оставьте на несколько минут, чтобы лишнее масло впиталось и не портило вкус блюда.

Данное блюдо славится тем, что оно быстро готовится и не требует больших затрат. Нельзя не оценить и  то, что сырные бочонки могут быть не только острыми, но и сладкими, в зависимости от того, какие приправы вы добавите в тесто.

Если вы желаете разнообразить это блюдо, то попробуйте другие варианты его приготовления:

• Можно положить в тесто закуски мясную или овощную начинку.
• Добавьте в начинку небольшое количество жгучего красного перца — это сделает бочонки острыми и пикантными — такой вариант хорошо подойдет к темному пиву.
• Вместо сыра  можно использовать мелко натертые овощи, например, кабачки.
• Можно использовать и творог, только нужно выбирать сухой продукт.
• Если добавить в сырную начинку смесь итальянских трав, то готовые бочонки получатся очень ароматными.
• Для оригинальной подачи блюда воспользуйтесь деревянными шпажками. Проткните каждый бочонок шпажкой и подайте на стол, посыпав мелко рубленой зеленью.
• Для панировки можно использовать не только сухари, но и просто муку.